\r\n \r\nIl Sauvignon è il re dei vitigni dell'Entre-deux-Mers. Spesso viene sottoposto a un processo speciale durante la vinificazione, chiamato macerazione pellicolare. In questo modo si ottengono vini molto aromatici, vivaci ma non eccessivamente nervosi, equilibrati e corposi. Il Sauvignon viene assemblato principalmente con il Semillon, che conferisce rotondità e potenza. La Muscadelle è un'ulteriore varietà di uva nell'assemblaggio, che aggiunge note selvatiche e muschiate molto piacevoli. \r\n \r\nI vini di Entre-deux-Mers sono esclusivamente bianchi. La loro tavolozza aromatica gioca con note di agrumi, fiori gialli e frutta esotica. 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L'AOC Entre-Deux-Mers comprende l'intera area viticola della Gironda, tra i fiumi Dordogna e Garonna, da cui il nome. I terreni sono prevalentemente argillo-calcarei. In questa regione di vigneti frammentati, ci sono molti viticoltori e la superficie media dei vigneti è piccola. Ciò consente ai viticoltori di coccolare le loro viti. Spesso si uniscono in cooperative che si occupano della vinificazione.
Il Sauvignon è il re dei vitigni dell'Entre-deux-Mers. Spesso viene sottoposto a un processo speciale durante la vinificazione, chiamato macerazione pellicolare. In questo modo si ottengono vini molto aromatici, vivaci ma non eccessivamente nervosi, equilibrati e corposi. Il Sauvignon viene assemblato principalmente con il Semillon, che conferisce rotondità e potenza. La Muscadelle è un'ulteriore varietà di uva nell'assemblaggio, che aggiunge note selvatiche e muschiate molto piacevoli.
I vini di Entre-deux-Mers sono esclusivamente bianchi. La loro tavolozza aromatica gioca con note di agrumi, fiori gialli e frutta esotica. Al palato sono morbidi, vivaci e rinfrescanti.
La Cuvée Clémence, che prende il nome dalla parola latina Clementia, è prodotta con uve selezionate per parcella e vinificate in botti di rovere per 6 mesi. L'accento è posto sul vitigno Sauvignon. Cheval Quancard produce un vino bianco corposo e fresco che è un piacere immediato in ogni occasione. Un best-seller di Bordeaux!
"Dall'antipasto al dessert, questo bianco secco è l'ideale!
"Sauvignon (85%) e Muscadelle si uniscono in questo vino dalla bella intensità fruttata (agrumi, frutti bianchi), che unisce volume, grassezza e acidità in un equilibrio molto assicurato". (Guida Hachette - Edizione 2025)
"Un bianco secco fresco e delizioso che piacerà sicuramente!
"Frutta a volontà, mela matura, litchi e frutta esotica, ampiezza e persistenza: questo vino fresco e goloso chiede un altro bicchiere. Completo e sfumato come il suo assemblaggio di Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris con Muscadelle e Semillon, è di sicuro gradimento. (Guide Hachette des Vins 2024) - Prodotto con un assemblaggio di uve prevalentemente Sauvignon Blanc, il bianco di Château de Fontenille è leggero, vivace e intenso. Questo vino bianco secco è perfetto per accompagnare un piatto di frutti di mare o pesce à la plancha.
Con il suo colore giallo chiaro brillante, il bianco
2021 ha un naso molto intenso di frutto della passione, mango
mango con note di pompelmo.
pompelmo. Il palato è preciso e puro,
l'eleganza rotonda del Semillon e la vivacità
vivacità, con un finale lungo e tonificante.
finale lungo e tonificante.
"Note di scorza di agrumi alla menta, fiori bianchi e frutto della passione preannunciano il Thieuley Blanc 2021, un vino di medio corpo e vivace che mostra stile e carattere encomiabili." (Wine Advocate 2022). Una scommessa sicura!
"Colore giallo chiaro brillante con riflessi verdi. Naso piacevole che combina agrumi, frutta bianca e un pizzico di mineralità. Al palato, un vino ben equilibrato e caratteristico che si esprime con gradita intensità. Siamo lieti di notare la sua precisione e la sua giudiziosa esuberanza " (Le Guide des Vins 2022 - Gilbert & Gaillard). Ostriche, frutti di mare: è il momento di gustarlo!
"I riflessi argentati risplendono in questo vino straordinariamente equilibrato. Offre un cesto di frutta esotica (frutto della passione, mango e kiwi) e agrumi. La giusta dose di vivacità, morbidezza e grassezza: l'equilibrio è reale. E gli aromi trovano una lunga eco nel finale. (Le Guide des Vins Hachette 2020)
"Pallido con riflessi dorati, questo 2017 evoca gli agrumi con intensità al naso e al palato. Il palato è fresco e teso, come dovrebbe essere. Un buon classico". (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Tipico dei vini di Entre-deux-Mers, il bianco Les Deux Soeurs rivela un naso molto aromatico e un palato croccante e succoso. La maturazione sui lieviti, anche se breve, aggiunge un tocco di freschezza che incanta il palato!
La Cuvée bianca French Kiss, dal bel colore oro pallido, ha un naso caratterizzato dagli aromi fruttati del Sauvignon Blanc, con Muscadelle che aggiunge un tocco di freschezza. Al palato è un vino delicato e leggero, con una freschezza floreale. Da gustare con frutti di mare o pesce alla griglia...
AnnataNovità , il 2012 è stato valutato: Bettane & Desseauve14,5/20, Hachette 2**(vino eccezionale)
Un Entre-Deux-Mers molto bello, di colore oro pallido con riflessi verdi, che rivela un naso intenso con aromi di frutta bianca (pesca) e agrumi. Ampio, rotondo e morbido, il palato è caratterizzato da sfumature esotiche e molta freschezza. Un pesce alla griglia gli darà una grande risposta!
Questo Entre-deux-Mers color oro pallido è molto aromatico, con profumi di frutta esotica, agrumi e note floreali di bosso e ginestra. Al palato è fresco e vivace, ben equilibrato con un finale lungo e saporito. Da gustare con pesce alla griglia, ad esempio...