Château de Carles

Il castello di Carles, nel comune di Saillans, fu costruito nel XV secolo dalla famosa famiglia "de Carle", i cui membri furono figure importanti a Bordeaux tra il XV e il XVII secolo. Visita Castello di Carles e i suoi vigneti sono di proprietà della stessa famiglia da oltre 100 anni. L'attuale generazione, rappresentata da Costanza e Stéphane Droulersche sono al timone dal 1983, è legata alla tenuta dalla passione per il vino e per la proprietà. La loro ambizione è quella di dedicare tutte le risorse necessarie a garantire che la tenuta di Château de Carles e i suoi vini riacquistino e perpetuino la gloria e la fama di cui godevano nel XIX secolo, quando i vini di Fronsac furono prodotti per la prima volta, Château de Carles erano più apprezzati di quelli di Saint-Emilion e Pomerol. Le cantine, completamente rinnovate, sono oggi tra le più belle di Bordeaux, e la cuvée Haut-Carles è stata creata nel 1994.

Su un terreno argilloso-calcareo, il vigneto di 20 ettari dello Château de Carles sono piantati con il 70% di Merlot, il 25% di Cabernet Franc e il resto di Malbec. Metà del vigneto è dedicato al vino. Château de Carlese l'altra metà è utilizzata per produrre il Haut-Carles.