Un Fronsac affascinante e tipico della sua denominazione!
Robert Parker: 90/100, Gault Millau 87/100Questo splendido castello del XV secolo è uno dei più antichi possedimenti di FronsacClassificato monumento storico, appartiene alla stessa famiglia da oltre un secolo e produce da molto tempo vini straordinari. Questa cuvée château, apprezzata per il piacere del frutto, è elaborata principalmente con uve merlot (80%). Invecchiato 12 mesi in botte, rivela sotto i suoi aromi di frutti rossi canditi e le sue note speziate, un palato setoso e generoso ben equilibrato con tannini rotondi e fondenti. Ideale con una costata di manzo...
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Occhio
colore rubino con riflessi chiari
Naso
fresco e fruttato di frutti rossi canditi, vaniglia, prugna secca
Bocca
setosa e raffinata, dotata di un ottimo equilibrio e di tannini piacevoli
Servire
in caraffa a 16°
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2008
Apogeo
2009
Bere prima
2011
Produzione
50.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il banchiere Stéphane Droulers ha creato la cuvée Haut-Carles nel 1994, con l'obiettivo di esprimere al meglio le potenzialità dei migliori terroir dello Château de Carles, proprietà della moglie Constance Chastenet de Castaing. Vinificato con cura, lussuosamente legnoso, questo vino è stato inizialmente l'archetipo del Bordeaux moderno, senza cadere nella caricatura. Composto per il 90% da Merlot, con il tempo si scopre un'espressione molto personale di un terroir di razza che invecchia con armonia".
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 13/01/2014
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