Un Fronsac affascinante, tipico della sua denominazione!
Robert Parker: 90/100Gault Millau 87/100Questo splendido castello del XV secolo è una delle tenute più antiche di Francia. Fronsac. Classificato come monumento storico, appartiene alla stessa famiglia da oltre un secolo e vanta una lunga storia di produzione di vini eccellenti. Questa cuvée dello château, che si gusta al meglio per il piacere del frutto, è composta principalmente da Merlot (80%). Invecchiato in botte per 12 mesi, i suoi aromi di frutta rossa candita e note speziate rivelano un palato setoso, generoso ed equilibrato con tannini rotondi e morbidi. Ideale con una costata di manzo...
Caratteristiche
Dominio
Château de Carles
Annata
2004
Designazione
Fronsac
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec
I terroir
terreni argillo-calcarei
Raccolta
100% manuale in piccole casse
Allevamento
12 mesi in botti di rovere. nessun barile nuovo
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con riflessi chiari
Naso
fresco e fruttato con frutti rossi canditi, vaniglia, prugne secche
Bocca
setoso e scattante, con un buon equilibrio e tannini deliziosi
Servire
decantare a 16° C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2008
Apogeo
2009
Bevete prima
2011
Produzione
50.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
Castello di Carles
Fronsac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
"Il banchiere Stéphane Droulers ha creato la cuvée Haut-Carles nel 1994 per esprimere il meglio che i migliori terroir di Château de Carles, di proprietà della moglie Constance Chastenet de Castaing, potevano produrre. Vinificata con cura, lussuosamente oliata, questa cuvée era inizialmente l'archetipo del Bordeaux moderno, senza cadere nella caricatura. Composta per il 90% da Merlot, con il tempo si scopre un'espressione molto personale di un terroir irruente che invecchia armoniosamente.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 13/01/2014
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