Note : Guide Hachette 2**(vino notevole) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
"C'è tutto: un colore profondo e denso; un bouquet complesso e armonioso di piccoli frutti rossi, leggermente tostati; un palato pieno, vellutato e carnoso, portato da tannini stretti ma "civilizzati". Ci piacerebbe assaggiarlo oggi, ma questo grande vino merita un po' di pazienza e sarà pienamente apprezzato tra tre o quattro anni, se non di più". (Le Guide Hachette des Vins). Un must della regione di Libourne!
Caratteristiche
Dominio
Château Haut-Ballet
Annata
2008
Designazione
Fronsac
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
100% Merlot
I terroir
Un altopiano argilloso-calcareo a 80 metri sopra la Dordogna, con un sole e una vista eccezionali.
Viticoltura
asportazione delle foglie, lavorazione del terreno tra i filari, lotta integrata, vendemmia verde, resa di 30 hl/ha da viti di 35 anni
Vinificazione
Fermentazione in tini a temperatura controllata
Allevamento
50% in botti di rovere (20% nuove, 30% botti monovitigno, 50% in tini)
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
profondo e intenso, con riflessi granata
Naso
complesso e profondo, con aromi di bacche nere e spezie e note di liquirizia
Bocca
elegante ed equilibrato, corposo con tannini fini
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2018
Produzione
25.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>
Château Haut-Ballet
Fronsac
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN S. Pubblicato su 02/11/2015
Vino eccellente, bevuto nel 2015.
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Nota e consiglio di M. MAXIME G. Pubblicato su 06/04/2014
Fruttato ma molto marcato dall'alcol. Abbastanza comune alla fine.
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Nota e consiglio di M. FRANCK ET ISABELLE F. Pubblicato su 23/03/2016
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Nota e consiglio di M. FABIO C. Pubblicato su 06/04/2015
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Nota e consiglio di M. N L. Pubblicato su 03/01/2015
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Nota e consiglio di M. JB P. Pubblicato su 26/10/2014
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Nota e consiglio di M. FREDERIC F. Pubblicato su 18/04/2014
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Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE G. Pubblicato su 26/03/2014
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Nota e consiglio di M. ZIGGY D. Pubblicato su 04/03/2014
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Nota e consiglio di M. FREDERIC V. Pubblicato su 04/12/2013
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