Château Respide-Médeville blanc 2014
16,5/20
Bettane & Desseauve
87/100
Robert Parker
«Naso magnifico, molto cristallino e affumicato, aromi di aghi di pino, frutti bianchi, acacia, mentolo, grande mineralità, bocca generosa, carnosa, molto aromatica ed energica. Raffinato e puro.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2017).
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Occhio
colore giallo oro con riflessi verdi
Naso
raffinato, complesso e ricco
Bocca
ampio, generoso, con note di frutta matura. Finale lungo e fresco, perfettamente equilibrato.
Servire
a 12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto con antipasti freddi a base di pesce, pesce in salsa, gratin di frutti di mare, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2017) 16,5/20 + Coup de Coeur (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2017) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Naso magnifico, molto cristallino e affumicato, aromi di aghi di pino, frutti bianchi, acacia, mentolo, grande mineralità, bocca generosa, carnosa, molto aromatica ed energica. Raffinato e puro.
Informazioni sulla tenuta:
Questa proprietà appartiene alla famiglia Médeville, nota per il suo famoso Sauternes Château Gilette. Il cru produce su 8 ettari un ottimo Graves rosso a prevalenza Cabernet Sauvignon e, su metà della superficie, un Graves bianco molto elegante, di qualità riconosciuta e costante.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 87/100 (Vino molto buono)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il castello, di proprietà della famiglia Médeville dagli anni '80 (che possiede anche i castelli Gilette e Les Justices a Sauternes, il Château des Eyrins a Margaux e gli champagne Gonet-Médeville), situato a Preignac, nel sud delle Graves, vicino a Langon e al Sauternais, è perfettamente tenuto. Grazie a un equilibrio nell'uvaggio, i vini esprimono le virtù complementari del merlot e del cabernet sauvignon (leggermente prevalente) nei rossi, del sauvignon e del sémillon e di una piccola percentuale di muscadelle (fino al 5% nell'assemblaggio a seconda Annate) nei bianchi. Quest'ultimo rivela il vero stile dei vini della regione delle Graves del sud: senza artifici, con note di scorza di agrumi e senza pesantezza al palato, con un breve affinamento di tre mesi in botte. I rossi hanno fatto grandi progressi grazie alla consulenza enologica di Olivier Dauga. Julie e Xavier Gonet gestiscono con talento questa proprietà che mantiene un eccellente livello e una perfetta regolarità di produzione.