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Situato alla periferia di Bordeaux, nel comune di Parempuyre, Château Clément-Pichon è stato riportato al suo antico splendore. La storia della tenuta risale al XVI secolo, quando era gestita dalla famiglia Pichon, alcuni dei cui membri hanno avuto un ruolo importante nella storia della città di Bordeaux.
Nel 1976, Clément Fayat acquistò questa tenuta vinicola dell'Haut-Médoc e ristrutturò completamente il vigneto, ripiantando tutte le parcelle e modernizzando le strutture. Con un vitigno originale per il Médoc, oltre il 70% di Merlot, il vino sviluppa uno stile delizioso. Dal 2012, il figlio Jean-Claude Fayat gestisce ufficialmente le varie tenute di famiglia, tra cui Château La Dominique, un Grand Cru Classé di Saint-Emilion, e Château Fayat a Pomerol. È accompagnato da uno dei più famosi enologi della regione di Bordeaux, Michel Rolland.
Annata Grazie alla sua costanza e al suo rapporto qualità-prezzo, dal 2018Château Clément-Pichon è stato insignito del rango di "Cru Bourgeois Supérieur". È un vino affascinante, espressivo e strutturato, con un caratteristico sentore di legno.
"Clément-Pichon 2018 è un Haut-Médoc potente e tipizzato. Ferro, erbe secche, tabacco, mentolo e caffè conferiscono al 2018 strati di sfumature. Più dinamico che voluminoso, questo è un vino davvero impressionante. Questo cru bourgeois supérieur ha molto da offrire". (Vinous 2021) - Un Cru Bourgeois supérieur nell'ovile della famiglia Fayat come l'omonimo château a Pomerol e La Dominique a Saint-Emilion.