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Situato alla periferia di Bordeaux, nel comune di Parempuyre, Château Clément-Pichon è stato riportato al suo antico splendore. La storia della tenuta risale al XVI secolo ed è stata guidata dalla famiglia Pichon, alcuni dei cui membri hanno avuto un ruolo importante nella storia della città di Bordeaux.
Nel 1976, Clément Fayat acquistò questa tenuta vinicola dell'Haut-Médoc e ristrutturò completamente il vigneto, ripiantando tutte le parcelle e modernizzando le strutture. Con un vitigno originale per il Médoc, oltre il 70% di Merlot, il vino sviluppa uno stile delizioso. Dal 2012, il figlio Jean-Claude Fayat gestisce ufficialmente le varie tenute di famiglia, tra cui Château La Dominique, un Grand Cru Classé di Saint-Emilion, e Château Fayat a Pomerol. È accompagnato da uno dei più famosi enologi della regione di Bordeaux, Michel Rolland.
Annata Grazie alla sua costanza e al suo rapporto qualità-prezzo, dal 2018Château Clément-Pichon ha ottenuto il rango di "Cru Bourgeois Supérieur". È un vino affascinante, espressivo e strutturato, con un caratteristico sentore di legno.
"Clément-Pichon 2018 è un Haut-Médoc potente e tipizzato. Ferro, erbe secche, tabacco, mentolo e caffè conferiscono al 2018 strati di sfumature. Più dinamico che voluminoso, questo è un vino davvero impressionante. Questo cru bourgeois supérieur ha molto da offrire". (Vinous 2021) - Un Cru Bourgeois supérieur nell'ovile della famiglia Fayat come l'omonimo château a Pomerol e La Dominique a Saint-Emilion.