Punteggi: Annata Le Point 15/20, RVF Spécial 2008: tra15,5 e 17,5/20
Lo Château Haut-Maurac, gestito da Olivier Decelle, riflette i progressi compiuti nelle sue altre tenute (Châteaux Jean-Faure e Haut-Ballet e Mas Amiel a Maury): farne uno dei punti di riferimento della sua denominazione. Annata Questo Haut-Médoc è potente e aromatico al tempo stesso, con un legno delicato e un eccellente 2008.
Caratteristiche
Dominio
Château Haut-Maurac
Cuvée
Cru Bourgeois
Annata
2008
Designazione
Médoc
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
I terroir
tombe garnesi
Viticoltura
lotta integrata, eliminazione delle foglie, lavorazione del terreno tra i filari, vendemmia verde, resa di 40 hl/ha da viti di 30 anni
Raccolta
Manuale
Vinificazione
fermentazione in vasca
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in botti di rovere, di cui 1/3 nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore viola intenso
Naso
potenti aromi di lampone e ribes nero, esaltati da un tocco di tostatura
Bocca
potente, opulento e sostenuto, con tannini stretti e ben rivestiti
Servire
decantare a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un foie gras d'oie, une côte de veau forestière, un navarin d'agneau... <br/>
Château Haut-Maurac
Médoc
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LOIC G. Pubblicato su 01/03/2014
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