Château Chasse-Spleen

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Situato nel punto più alto della collina di Grand-Poujeaux, su un magnifico terreno ghiaioso, Caccia alla milza beneficia di un terroir eccezionale. A metà strada tra Margaux e Saint-Julien, il vigneto di 80 ettari è composto da quattro parcelle di ghiaia quaternaria, con un'età media di 30 anni. Questa storica tenuta è diventata oggi uno dei fiori all'occhiello della Médoc in denominazione Moulis sotto l'impulso della sua proprietaria, Madame Castaing.

Si dice che sia stato Lord Byron, grande amante del vino, a dichiarare negli anni Venti del XIX secolo che "questo vino non ha eguali per scacciare i pensieri oscuri". Il passo per scacciare lo spleen è breve! Situato nel cuore del Médoc, nella denominazione Moulis, Château Chasse Spleen regna su quasi 90 ettari di vigne, il 73% delle quali sono Cabernet-Sauvignon, il 20% Merlot e il 7% Petit Verdot. Classificato come Cru Bourgeois d'eccezione, Château Chasse Spleen produce vini corposi, ricchi e potenti. Le note di cacao e legno si fondono perfettamente con gli aromi di frutta rossa e ribes nero, sostenuti da tannini eleganti. La tenuta produce anche due secondi vini: L'Oratoire de Chasse Spleen e L'Héritage de Chasse Spleen.

I vini Chasse Spleen sono ottenuti da vitigni del Médoc. Sono rossi bordolesi (con denominazione d'origine controllata Moulis) o bianchi. Questi vini sono prodotti con metodi sostenibili e biologici. Molte delle annate di Château Chasse Spleen hanno ricevuto il massimo dei voti da parte di importanti istituzioni enologiche come Vinous, Robert Parker, la Guide Revue des Vins de France e James Suckling.

La Chasse Spleen è stata classificata per la prima volta nel 1932. Per la cronaca, la signora Castaing (erede della metà della proprietà originaria) chiamò la sua tenuta Château Chasse Spleen nel 1863, 8 anni troppo tardi per partecipare alla classificazione del 1855. Dal 1976, la tenuta appartiene alla famiglia Merlaut ed è ora gestita dalla terza generazione.

Il loro terroir e i diversi vitigni

Il vigneto si trova sulle pendici di Grand-Poujeaux. Qui i vini di Chasse Spleen beneficiano di un terroir misto, con terreni composti da argilla, calcare e ghiaia della Garonna, tipici della regione. La vicinanza della Garonna è un vero vantaggio, in quanto fornisce un buon apporto idrico. Permettono alle varietà di uve necessarie per l'assemblaggio di questi vini di prosperare. Tra questi, il Petit Verdot e il Sémillon per il vino bianco, oltre al Cabernet Sauvignon, al Merlot e al Cabernet Franc.

Oltre allo Château Chasse Spleen, la tenuta produce altri due vini, Héritage de Chasse Spleen e Oratoire de Chasse Spleen.

È il momento della degustazione

I vini Chasse Spleen hanno un colore rosso denso per i rossi e un colore giallo pallido per i bianchi. I vini Chasse Spleen sono molto aromatici al naso. I rossi hanno aromi pronunciati di frutta rossa, curry e tostatura. I bianchi, invece, hanno sentori più vegetali, come pesca e bosso. Al palato, il rosso Chasse Spleen ha aromi freschi e di carattere: un connubio di frutta e spezie. Il bianco, invece, presenta note di verbena e fiori d'arancio.

Abbinamento vino e cibo

I vini Chasse Spleen sono perfetti per le feste e i pranzi della domenica. Si abbinano bene a molti piatti. Il vino bianco Chasse Spleen non fa eccezione alla regola della gastronomia tradizionale, essendo servito con pesce e altri frutti di mare. Si abbina perfettamente a un piatto di ostriche o a un'alosa alla griglia. Si sposa a meraviglia anche con i formaggi, soprattutto se servito con il brocciu, un formaggio corso.

Il rosso Chasse Spleen si abbina bene a piatti a base di maiale o pollame, come i filetti di tacchino all'antica. Può anche essere servito con una gibelotte di coniglio o una quiche ai porri.

Ulteriori informazioni sul Chasse-Spleen

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Annata "Sempre impressionante, questo è al top del suo gioco!

"Il miglior campione della storia recente del cru, un vino completo con complessità ad ogni livello. Dovrebbe eguagliare i buoni Crus Classés e persino superarne alcuni". (Bettane & Desseauve) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2020

L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2020

Haut-Médoc|Vino rosso

92/100 James Suckling

complesso

incantatore

carne rossa

qualità prezzo

"Un vino delizioso e di carattere!

"Aromi di mora, sottobosco, tartufo nero e funghi portano a un palato corposo con tannini rotondi e cremosi e un finale succoso. Un sacco di complessità per un secondo vino". (James Suckling 2023) - Ottimo rapporto qualità-prezzo per Château Chasse-Spleen!

L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2020

Blanc de Chasse-Spleen Bordeaux 2019

Bordeaux|Vino bianco

sémillon

potente

agrumi

aromatico

La famiglia Villars ha piantato 2 ettari di viti bianche negli anni '90 e nel 1995, dopo anni di sperimentazione, Château Chasse-Spleen ha commercializzato il suo primo Bordeaux bianco. Oggi, questo bianco del Médoc è alla pari con i grandi vini della riva sinistra. Con le sue forti note di pompelmo e litchi su uno sfondo floreale, questo vino si distingue per la sua potenza aromatica e delizierà gli amanti del Bordeaux bianco. - Consegna in casse di legno per tutti gli ordini di 12 bottiglie di questo vino (esclusa consegna Point Relais).

L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 2019 - Second vin

Moulis-en-Médoc|Vino rosso

4.3/5 (6 recensioni)

bacche rosse

formaggi

secondo vino

qualità prezzo

Secondo vino di Château Chasse-Spleen, L'Oratoire è ottenuto dalle parcelle più difficili del vigneto, quelle che richiedono maggiore attenzione e manutenzione. Annate Esse possono cambiare a seconda del . Come tutti i secondi vini, offreun buon rapporto qualità-prezzo ed è la porta d'accesso allo stesso Château Chasse-Spleen.

L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 2019 - Secondo vino

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