Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Corpo ammirevole, rovere perfettamente integrato, un ottimo inizio di vita! Da bere tra il 2030 e il 2045

Informazioni sul dominio :

Latour è una delle tenute più famose del Médoc, essendo appartenuta, come Lafite, ai Marchesi de Ségur. Acquisita da François Pinault nel 1993, la tenuta che, ad eccezione della seconda metà degli anni Ottanta, ha incarnato la coerenza, non si è adagiata sugli allori. Sotto l'impulso del suo rigoroso direttore Frédéric Engerer, Latour ha ulteriormente innalzato i suoi standard negli ultimi quindici anni. Il grande vino dello château non è mai stato così armonioso fin dalla nascita, con una consistenza incomparabilmente densa quando il clima è eccezionale. La conversione del vigneto alla viticoltura biodinamica, che è in fase avanzata, dovrebbe dargli ancora più brillantezza. Il secondo vino dello château, les-forts-de-latour, ottenuto in gran parte da un vigneto indipendente, merita pienamente la stima di cui gode grazie al suo notevole livello qualitativo. Un terzo vino, etichettato semplicemente Pauillac ma prodotto con un'alta percentuale di vini di pressa provenienti dai grandi terroir, sta invecchiando con brio e regolarità. Annate Dal 2012, lo château ha smesso di vendere i suoi vini en primeur e la commercializzazione dei vini più vecchi per le tre cuvée prodotte è diventata la regola.

Decanter

Informazioni sul vino :

Gli aromi sono davvero magnifici, estremamente aromatici, puri, chiari e precisi, con note di tabacco, cacao, cenere e liquirizia. Rotondo e inebriante, è un vino sexy con molto da dire, generoso e aperto, dolce e stratificato - si approfondisce immediatamente in verticale. Mi piace la succosità, la chiarezza dei lamponi, dei mirtilli e del ribes nero, la finezza e la gioia di vivere, ma la struttura è presente, con tannini di pietra bagnata e liquirizia che danno a questo vino presa e potenza. È ancora giovane e piuttosto serio, ma ha qualcosa di molto attraente, con un carattere sexy e una grande complessità. Annata Luminoso e vivace, ma con la dolcezza della maturità e le note sapide di tartufo, cacao e cioccolato fondente a fare da contrasto. Piacevoli sentori floreali di violetta seguono il vino dall'inizio alla fine. Questo vino è perfettamente padroneggiato e fornito con un fascino supremo. Un vino con cui sedersi e prendersi del tempo, prima di trangugiarlo! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Annata Il 2015 sarà ricordato per i suoi estremi e record, con periodi molto caldi e secchi (giugno e luglio) e molto umidi (agosto e settembre). Annata Il frutto di questo straordinario, grande vino offre ancora una volta una definizione magistrale della sua origine. Questo Cabernet-Sauvignon quasi puro (oltre il 97% dell'assemblaggio) è visivamente foriero di un'intensa esperienza di degustazione, con il suo colore profondo, quasi nero. Il naso esplosivo, dominato dalla frutta nera (mirtillo, mora, amarena), evoca anche fiori (viola, peonia), cuoio, caffè e spezie (vaniglia, cannella). Sorprendentemente corposo, questo 2015 ha un palato straordinario, che combina forza ed eleganza con una finezza quasi delicata di tannini e aromi. Il finale è fresco e di eccezionale durata, lasciando un'impressione di grande purezza, senza pesantezza o morbidezza. Un vino unico come sempre. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Proprietario della tenuta dal 1993, François Pinault può congratularsi per il suo investimento. La tenuta è ai vertici della gerarchia bordolese e ha continuato a dimostrare una coerenza incrollabile per diversi decenni. Annate Latour è difficile da sbagliare, anche nelle annate più piccole. Rappresenta l'essenza stessa di un grande Pauillac: pieno, ricco e completo, sviluppa un bouquet complesso e vivace con l'età. Annate I vini leggendari non mancano e chiunque abbia avuto la possibilità di assaggiare il 1945, il 1947, il 1961 o il 1982 sa di cosa è capace questo fantastico terroir. L'attuale direttore, Frédéric Engerer, mantiene fedelmente lo stile senza compromessi. Negli ultimi anni, una revisione completa delle cantine e delle strutture tecniche, nonché un drastico processo di selezione, hanno permesso al cru di raggiungere nuove vette. Allo stesso tempo, Les Forts de Latour si è affermato come un cru altrettanto straordinario, superando molti altri crus classés per raffinatezza e profondità. Infine, anche una terza etichetta, il Pauillac di Latour, merita l'interesse degli appassionati di vino. Annata Va notato che dal 2012 lo château non vende più i suoi vini en primeur, ma solo "en livrable" quando il team ritiene che abbiano raggiunto la maturità. Una politica di vendita unica per un grand cru classé.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Campione di botte. Molto strutturato, eppure così morbido, questo vino ha una grande concentrazione e tannini potenti. È meravigliosamente succoso e i tannini densi e polverosi non sono mai duri, ma sempre vellutati. Sarà un grande vino quando verrà commercializzato tra una decina d'anni. Il vino proviene esclusivamente da vigneti biodinamici.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Aromi di ferro, guscio d'ostrica, ruggine e pietra con mirtilli e more. Il vino è corposo, ma lucido e raffinato come sempre. Al palato si esprime con sapori fruttati e sapidi. È teso, concentrato e ancora raffinato. Buona la lunghezza. Il 97% di Cabernet Sauvignon gli conferisce la sua brillantezza.

Jean-Marc Quarin

Informazioni sul vino :

Nel 2015, Latour ha presentato un vino quasi monovitigno, con il 97,1% di Cabernet Sauvignon, solo il 2,6% di Merlot e lo 0,3% di Petit Verdot. Nei più grandi terroir del Médoc, il Cabernet Sauvignon sta diventando la stragrande maggioranza e probabilmente presto sarà l'unico vitigno. Naso fine, puro e cremoso. Ampio all'attacco, potente nello sviluppo, ricco al centro del palato, il vino si evolve su una trama nobile con molti sapori, verso un finale finemente cremoso e ricco di aromi. Immediatamente accattivante.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Informazioni sul vino :

Il colore è ancora intenso. Il vino mostra già una certa evoluzione con note di tartufo, guscio d'ostrica, ribes nero, spezie asiatiche, frutti rossi scuri e ciliegia. Si tratta di un Latour di grande eleganza, purezza di frutto e consistenza setosa, con strati di frutta concentrata e una struttura che gli consentirà di invecchiare per generazioni a venire.