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Pauillac

Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5Vino valutato 4.1/5
4.1/5Vedi le 594 recensioni
Pauillac
Le Pauillac è un rinomato vino rosso proveniente dai vigneti di Bordeaux. Pauillac è un porto sull'estuario della Gironda, ma il vigneto è arroccato su un magnifico e ampio crinale di ghiaia più o meno sabbiosa con terreno filtrante bianco, che poggia su un substrato di marna più o meno gessosa. Il terreno è così povero che non vi cresce nulla, tranne le viti che, per sopravvivere, devono cercare in profondità le sostanze nutritive che conferiscono al vino la sua qualità. La superficie vitata della denominazione Pauillac è di circa 1.200 ettari, con una produzione annua di circa 55.000 ettolitri.

Pauillac, un vigneto prestigioso sulle rive della Gironda.

Situato sulla riva sinistra della GirondaPauillac è la capitale del vino di eccezionale competenza. Grazie a un clima mite d'inverno e caldo d'estate, tra altipiani arrotondati e vallate, i vitigni della denominazione cabernet sauvignon, malbec, petit verdot e merlot soprattutto, godono di un'insolazione ideale. Il Cabernet Sauvignon viene coltivato sui suoi terreni preferiti, una miscela di sabbia e ghiaia. Le cantine di Pauillac e le sue colline emanano uno stile di vita gentile. Un vino prodotto da epicurei è un tesoro, una delizia in bottiglia.

Pauillac, terroir e competenza.

Pauillac è un vino rosso francese Appellation d'Origine Contrôlée dal 1936. Naturalmente, il terroir è famoso in tutto il mondo da ancora più tempo, grazie in particolare ai tre Premiers Grands Crus Classés del vigneto: Château Lafite-Rothschild, Château Latour e Château Mouton-Rothschild. I 18 Grands Crus Classés de Pauillac della denominazione, secondo la classificazione del 1855, rappresentano l'85% della produzione del vigneto e comprendono punti di riferimento come Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste e Château Lynch-Bages. 

Le Vino Pauillac è prodotto nei vigneti del Médoc Bordeaux. I suoi vigneti si estendono su 1200 ettari e producono circa 54.000 ettolitri di vino all'anno. Tra Saint Estèphe e Saint Julien, Pauillac è all'altezza del suo terroir con 18 vini Pauillac classificati, tre dei quali sono premier grands crus: Château Lafite Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild. AnnataA seconda del vitigno e di altri criteri legati a ciascun viticoltore, l'uva viene diraspata e poi fatta macerare in tini per 15-30 giorni. Il succo e il mosto vengono poi separati e il vino viene fatto maturare da 6 a 24 mesi in botti di rovere, soprattutto per i Grands Cru. Con il Cabernet Sauvignon predominante negli assemblaggi, i vini di Pauillac assomigliano ai loro produttori: corposi, complessi e ricchi di sfumature.

Pauillac, rubino del Médoc.

Il Vini di Pauillac sono ricche, dense, profonde e morbide. Mostrano grande finezza e distinzione, con bouquet di grande delicatezza. La loro ampia tavolozza aromatica evoca amarena, liquirizia, crème de cassis, marasca, rosa, iris, cedro, fumo, incenso... I tannini sono stretti ma non duri. Questo vino rosso è un vino a lunga conservazione Il suo colore rubino scuro, quasi nero da giovane e che diventa ambrato con l'età, nasconde un tesoro di frutti rossi maturi, bouquet di violette, note di sottobosco e aromi speziati. È un vino potente e corposo, con grande finezza e aromi delicati. Con il tempo, i suoi tannini diventano più morbidi, permettendo al suo bouquet completo di aromi affumicati e speziati di dispiegarsi, con tocchi floreali di rosa e iris. Può essere invecchiato da 5 a 20 anni. Serviti idealmente tra i 15 e i 17°, questi grandi vini di Pauillac seguono un'unica regola in termini di abbinamento gastronomico: devono esaltare sia il piatto servito che il vino. Sono perfetti per accompagnare le carni rosse, in particolare l'entrecôte à la bordelaise, la selvaggina, il cosciotto d'agnello e il pesce delicato. 

E come Alfred de Musset, ama i vini di Bordeaux, soprattutto nella loro vecchiaia. Amate tutti i vini schietti, perché vi fanno amare.
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Le nostre ultime vendite di vini di Pauillac

Château Lynch-Bages Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé

99/100 James Suckling

-

98/100 Decanter

-

98/100 Vert de Vin

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

-

97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

da scrivere
raffinato
preciso
notevole
grand cru classé

Annata "La prima vinificazione nella nuova sala tini è spettacolare, tutta serenità e forza tranquilla!

Annata"Uno dei miei vini preferiti, questo è un meraviglioso esempio di vinificazione ad alta definizione, che offre ancora molta audacia di Pauillac. Il naso è scuro e leggermente salato, ricco di frutta nera e aromi tostati. Il palato è brillante e vivace, con chiarezza e precisione nei frutti di bosco, acidità succosa e golosa - c'è così tanta energia nel bicchiere. I tannini gessosi e grafitici riempiono il palato, dando struttura e chiari segni di terroir con una mineralità persistente sul finale. Perfettamente bilanciato, con un'incredibile delizia e bevibilità. Persistente con un lungo finale. Uno sforzo superbo. (Decanter 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione scelto)

Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98/100 Decanter

-

98/100 James Suckling

-

98/100 Wine Enthusiast

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98/100 Jean-Marc Quarin

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3*Coup de Coeur Hachette

-

19/20 Bettane & Desseauve

cabernet sauvignon
accattivante
grand cru classé
1er cru classé
vino da collezione

"Una straordinaria combinazione di forza ed eleganza".

"Il colore è ancora profondo. Il vino mostra già una certa evoluzione con note di tartufo, guscio d'ostrica, ribes nero, spezie asiatiche, frutti rossi scuri e ciliegia. Si tratta di un Latour di grande eleganza, purezza di frutto e consistenza setosa, con strati di frutta concentrata e una struttura che gli permetterà di invecchiare per generazioni a venire." (Jeff Leve 2018) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 3 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato)

Château Pichon Comtesse Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé

100/100 Yves Beck

-

99/100 RVF

-

99/100 Le Figaro

-

99/100 Vinous

-

99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

2*Coup de Coeur Hachette

setoso
equilibrato
grand cru classé
in alto

"Un mostro di equilibrio con una consistenza cachemire, una raffinatezza suprema e una lunghezza infinita!".

"La freschezza è la parola d'ordine di Comtesse, ma non regna da sola; è accompagnata da potenza e sottigliezza. Con una profondità eccezionale, il vino brilla non solo per la sua densità, ma ancor più per la sua dimensione, eleganza, potenza e serenità. I tannini sono di rara finezza, sottolineando l'incredibile potenziale di questo vino che è, senza dubbio, il più grande successo di Pichon insieme al 2010 e al 2016. Degustato in 2 occasioni. Alla prima degustazione ho scritto di potenza, grazia, pienezza, l'inizio di un risultato mozzafiato. Penso che questo sarebbe bastato come recensione, ma volevo entrare più nel dettaglio... Soprattutto quando sto dando un punteggio a 3 cifre!" (Yves Beck 2022) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Grand-Puy Ducasse Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (3 recensioni)

2*Coup de Coeur Hachette

-

96/100 James Suckling

-

96/100 Terre de Vins

-

95/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

94-95/100 Vert de Vin

-

94/100 Vinous

elegante
grand cru classé
valore crescente

"Un pugno di ferro in un guanto di velluto ~ TDV

"Scuro e denso, il colore del vino non lascia indifferenti, annunciando un vino serio e profondo. Al naso, frutti neri (mirtillo, liquore di ribes nero) si mescolano a note tostate, speziate e finemente mentolate. Una tavolozza tanto ampia quanto intensa, che infonde un palato imponente, corposo, potente, molto lungo e dai tannini serrati. Un (grandissimo) Pauillac da posare". (Guide Hachette des Vins - Edition 2024) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Lynch-Moussas Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé

96/100 Terre de Vins

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Decanter

-

94/100 RVF

-

94/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

93/100 Yves Beck

cabernet sauvignon
corposo
velouté
grand cru classé

"Questa annata 2020 illustra la bella forma attuale di questa annata, che merita tutta la vostra attenzione!

"Incredibile avidità all'attacco, portata da una sapida morbidezza. Il naso sottile offre note di genziana, cuoio, prugna e tabacco. Al palato, i tannini integrati formano un insieme armonioso attorno a una trama ricca e vivace. Un riuscito equilibrio tra densità ed eleganza. Molto promettente". (Terre de Vins 2021) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Fleur de Pédesclaux Pauillac 2019 - Second vin

Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5Vino valutato 4.2/5

4.2/5 (8 recensioni)

92/100 Vert de Vin

-

91/100 James Suckling

-

90/100 Vinous

-

90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

88-90/100 Robert Parker

carnoso
freschezza
secondo vino

"Una combinazione di terroir di Pauillac e fascino del Merlot".

"Fleur de Pédesclaux 2019", affinato in 30% di rovere nuovo, ha aumentato la sua percentuale di Cabernet Sauvignon dal 2009, quando era puro Merlot (e anche in conversione biologica dal 2013). Nel bicchiere si sviluppano aromi di lampone, mora, cedro e leggero tabacco. Il palato è ancora abbastanza carnoso e rotondo, e leggermente speziato, conservando quel pizzico di spezie cinesi verso il finale morbido. Un ottimo secondo vino". (Vinous 2021)

Château Pédesclaux Pauillac 2019 - 5ème Grand Cru Classé

Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5Vino valutato 4.6/5

4.6/5 (5 recensioni)

96/100 Terre de Vins

-

94-96/100 RVF

-

94-95/100 Vert de Vin

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Decanter

-

94/100 Yves Beck

-

94/100 Le Figaro

potente
raffinato
vino a lunga conservazione
grand cru classé

"Un vino eccellente con un ampio potenziale di grande bevibilità e lunga conservazione!".

"Il suo magnifico colore viola è un invito al viaggio. La seduzione è confermata dai profumi ammalianti di ciliegia candita e cedro al naso. Attacco pieno, seguito da un palato sapido con tannini molto fini, sapori di agrumi, pietra e zinco nero, molto vivace, che si conclude con un finale molto lungo e salino. Carattere raffinato e distintivo. Garantito un lungo invecchiamento". (Terre de Vins 2020) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Batailley Pauillac 2015 - 5ème Grand Cru Classé

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5 (12 recensioni)

95/100 James Suckling

-

95/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Bettane & Desseauve

-

93/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Jean-Marc Quarin

profondo
impressionante
grand cru classé
pronto da bere

Annata "L'archetipo della grande classicità di Pauillac in un eccezionale".

"Fin dall'inizio ha una profondità impressionante, con un lato leggermente affumicato e note di more, mirtilli e prugne rosse. Ci sono anche belle note di rovere speziato. Al palato è di medio corpo, molto equilibrato e lineare, con un finale lungo, succulento e regale. È un vino di grande finezza ed equilibrio, con una struttura superba." (James Suckling 2018) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)

Château Mouton Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé

100/100 Robert Parker

-

100/100 James Suckling

-

100/100 RVF

-

100/100 Le Figaro

-

100/100 Vert de Vin

grand cru classé
pienezza
vino leggendario

"Una bottiglia magnifica con un curriculum impressionante!

"Un naso serio ed esaltante, con colori scuri e note di liquirizia nera. Semplicemente grandioso. Al palato, una graduale esplosione di frutta pura, matura e setosa. Il palato aristocratico presenta un'accattivante amarezza che conferisce complessità a questo premier cru. È questo che lo distingue dal suo (eccellente) fratello minore e ci ricorda perché rimane il re. Retrogusto salino e goloso. Un vino su cui cadere con piacere". (Le Figaro 2023) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Lafite Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé

100/100 James Suckling

-

100/100 Wine Enthusiast

-

100/100 Yves Beck

-

100/100 RVF

-

100/100 Jeb Dunnuck

raffinato
grand cru classé
capolavoro

"Voto 100/100 - Raffinatezza, eleganza e perfezione sono le parole d'ordine!".

"Come al solito, Lafite Rothschild si posiziona con finezza e profondità. I tannini sono estremamente precisi e il vino si distingue per i suoi 12,5% di alcol... profondo e sottile, non cerca di mettersi in mostra e ha tannini precisi, di sostegno e di grana fine. Si percepisce davvero la sua grandezza, questo elemento immutabile, anche in vini che sono in "letargo". Annata Ogni anno mi sembra che Lafite si elevi, seguendo il proprio percorso, la propria logica. Annata Per me è uno dei più grandi successi di . Non schiaccia nulla, parla con calma, serenità e chiarezza. Questa è l'essenza della sua forza". (Yves Beck 2022) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

98/100 Vert de Vin

-

97/100 Terre de Vins

-

97/100 Wine Enthusiast

-

96/100 Yves Beck

-

97/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

95-96 RVF

grand cru classé
bio&bonio
vino gourmet
stella

"Se cercate un ottimo vino da degustare, questo è il posto giusto! ~ Terre de Vins "

"Pontet Canet 2021 ha un carattere autentico e preciso, ben ispirato dal terroir! Il vino è potente, o meglio teso, come ci si potrebbe aspettare, rendendolo vivace e salivoso. I tannini un po' cremosi non si lasciano scoraggiare o impressionare; fanno bene il loro lavoro e creano una simbiosi con la struttura acida. L'armonia è quindi assicurata. Annata È un Pontet Canet che si distingue per il suo vigore e il suo terroir e che non manca di ricordarci che è in grado di esibirsi indipendentemente da . Questo è anche ciò che rende un grande vino". (Yves Beck 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)

Echo de Lynch-Bages Pauillac 2019 - Second Vin

93/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Vinous

-

92/100 Yves Beck

-

91/100 Decanter

-

91/100 Le Figaro

-

91/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

potente
espressivo
secondo vino

"Lo stile della casa si esprime in modo forte e chiaro!

"Echo de Lynch-Bages 2019 è un secondo vino assolutamente delizioso. Maturo, prugna e meravigliosamente in avanti. Echo 2019 è puro piacere. Lo stile caratteristico della casa si esprime forte e chiaro. Note di spezie, tabacco e cedro completano il finale cremoso e invitante." (Vinous - Antonio Galloni 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)

Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

94/100 RVF

-

94/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Vinous

-

93/100 Yves Beck

-

93/100 Jean-Marc Quarin

-

93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

delicato
espressivo
impressionante
carne rossa
secondo vino

"Riecheggia il grande vino con un finale persistente di eccezionale bellezza!".

"Il vino Griffons 2019 di Pichon-Baron era accattivante en primeur. Oggi è altrettanto impressionante. Un Pauillac di sostanza e profondità, Les Griffons è super espressivo. Offre un mix esotico di frutti neri, liquirizia, fumo e tabacco, con forti inflessioni di Cabernet Sauvignon che gli conferiscono una presenza aromatica sapida. Il finale lungo e persistente è eccezionalmente bello". (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)

Château Pichon Baron Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé

99/100 James Suckling

-

99/100 Yves Beck

-

99/100 RVF

-

98/100 Decanter

-

98/100 Vinous

-

98/100 Wine Enthusiast

potente
velluto
abbagliante
grand cru classé

Annate "Chiaramente uno dei più grandi Pichon Baron di tutti i tempi!".

"Favolosi aromi di ribes nero, mirtillo, pietra frantumata, grafite e mina di matita. Anche di violette e altri fiori. Un vino corposo con tannini incredibilmente avvolgenti e una consistenza che ricorda il miglior velluto. La struttura è superba, con grande tensione e concentrazione. Impeccabile. Potrebbe essere il nuovo 1990 o anche meglio". (James Suckling 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)

Prélude à Grand-Puy Ducasse Pauillac 2016 - Second vin

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (8 recensioni)

92/100 Decanter

-

90-91/100 Vert de Vin

-

90/100 James Suckling

Annata (Note 2015)
freschezza
gourmet
secondo vino
pronto da bere

"Al meglio!

Il credo di Château Grand-Puy Ducasse e del suo team, guidato da Anne Le Naour e Benjamin Cassoulet, è quello di spingere gli standard sempre più in alto. Il secondo vino Prélude à Grand-Puy Ducasse è stato creato nel 1955 per celebrare il 100° anniversario della classificazione della tenuta. È un vino denso con frutti rossi in confettura! - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).