Pauillac
Pauillac, un vigneto prestigioso sulle rive della Gironda.
Situato sulla riva sinistra della GirondaPauillac è la capitale del vino di eccezionale competenza. Grazie a un clima mite d'inverno e caldo d'estate, tra altipiani arrotondati e vallate, i vitigni della denominazione cabernet sauvignon, malbec, petit verdot e merlot soprattutto, godono di un'insolazione ideale. Il Cabernet Sauvignon viene coltivato sui suoi terreni preferiti, una miscela di sabbia e ghiaia. Le cantine di Pauillac e le sue colline emanano uno stile di vita gentile. Un vino prodotto da epicurei è un tesoro, una delizia in bottiglia.Pauillac, terroir e competenza.
Pauillac è un vino rosso francese Appellation d'Origine Contrôlée dal 1936. Naturalmente, il terroir è famoso in tutto il mondo da ancora più tempo, grazie in particolare ai tre Premiers Grands Crus Classés del vigneto: Château Lafite-Rothschild, Château Latour e Château Mouton-Rothschild. I 18 Grands Crus Classés de Pauillac della denominazione, secondo la classificazione del 1855, rappresentano l'85% della produzione del vigneto e comprendono punti di riferimento come Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste e Château Lynch-Bages.Pauillac, rubino del Médoc.
Il Vini di Pauillac sono ricche, dense, profonde e morbide. Mostrano grande finezza e distinzione, con bouquet di grande delicatezza. La loro ampia tavolozza aromatica evoca amarena, liquirizia, crème de cassis, marasca, rosa, iris, cedro, fumo, incenso... I tannini sono stretti ma non duri. Questo vino rosso è un vino a lunga conservazione Il suo colore rubino scuro, quasi nero da giovane e tendente all'ambrato con l'età, nasconde un tesoro di frutti rossi maturi, bouquet di violette, note di sottobosco e aromi speziati. È un vino potente e corposo, con grande finezza e aromi delicati. Con il tempo, i suoi tannini diventano più morbidi, permettendo al suo bouquet completo di aromi affumicati e speziati di dispiegarsi, con tocchi floreali di rosa e iris. Può essere invecchiato da 5 a 20 anni. Serviti idealmente tra i 15 e i 17°, questi grandi vini di Pauillac seguono un'unica regola in termini di abbinamento gastronomico: devono esaltare sia il piatto servito che il vino. Sono perfetti per accompagnare le carni rosse, in particolare l'entrecôte à la bordelaise, la selvaggina, il cosciotto d'agnello e il pesce delicato.Ulteriori informazioni sul Pauillac
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Le nostre ultime vendite di vini di Pauillac
Château Lynch-Bages Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
99/100 James Suckling
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98/100 Decanter
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98/100 Vert de Vin
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97/100 RVF
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97/100 Yves Beck
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Annata"Uno dei miei vini preferiti, questo è un meraviglioso esempio di vinificazione ad alta definizione, che offre ancora molta audacia di Pauillac. Il naso è scuro e leggermente salato, ricco di frutta nera e aromi tostati. Il palato è brillante e vivace, con chiarezza e precisione nei frutti di bosco, acidità succosa e golosa - c'è così tanta energia nel bicchiere. I tannini gessosi e grafitici riempiono il palato, dando struttura e chiari segni di terroir con una mineralità persistente sul finale. Perfettamente bilanciato, con un'incredibile delizia e bevibilità. Persistente con un lungo finale. Uno sforzo superbo. (Decanter 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Château Lynch-Moussas Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
96/100 Terre de Vins
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94/100 James Suckling
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94/100 Decanter
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94/100 RVF
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94/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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93/100 Yves Beck
"Incredibile avidità all'attacco, portata da una sapida morbidezza. Il naso sottile offre note di genziana, cuoio, prugna e tabacco. Al palato, i tannini integrati formano un insieme armonioso attorno a una trama ricca e vivace. Un riuscito equilibrio tra densità ed eleganza. Molto promettente". (Terre de Vins 2021) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Château Grand-Puy Ducasse Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
2.3/5 (3 recensioni)
2*Coup de Coeur Hachette
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96/100 James Suckling
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96/100 Terre de Vins
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95/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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94-95/100 Vert de Vin
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94/100 Vinous
"Scuro e denso, il colore del vino non lascia indifferenti, annunciando un vino serio e profondo. Al naso, frutti neri (mirtillo, liquore di ribes nero) si mescolano a note tostate, speziate e finemente mentolate. Una tavolozza tanto ampia quanto intensa, che infonde un palato imponente, corposo, potente, molto lungo e dai tannini serrati. Un (grandissimo) Pauillac da posare". (Guide Hachette des Vins - Edition 2024) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Fleur de Pédesclaux Pauillac 2019 - Second vin
4.2/5 (8 recensioni)
92/100 Vert de Vin
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91/100 James Suckling
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90/100 Vinous
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90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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88-90/100 Robert Parker
"Fleur de Pédesclaux 2019", affinato in 30% di rovere nuovo, ha aumentato la sua percentuale di Cabernet Sauvignon dal 2009, quando era puro Merlot (e anche in conversione biologica dal 2013). Nel bicchiere si sviluppano aromi di lampone, mora, cedro e leggero tabacco. Il palato è ancora abbastanza carnoso e rotondo, e leggermente speziato, conservando quel pizzico di spezie cinesi verso il finale morbido. Un ottimo secondo vino". (Vinous 2021)
Château Pédesclaux Pauillac 2019 - 5ème Grand Cru Classé
4.6/5 (5 recensioni)
96/100 Terre de Vins
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94-96/100 RVF
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94-95/100 Vert de Vin
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94/100 James Suckling
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94/100 Decanter
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94/100 Yves Beck
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94/100 Le Figaro
"Il suo magnifico colore viola è un invito al viaggio. La seduzione è confermata dai profumi ammalianti di ciliegia candita e cedro al naso. Attacco pieno, seguito da un palato sapido con tannini molto fini, sapori di agrumi, pietra e zinco nero, molto impetuoso, che si conclude con un finale molto lungo e salino. Carattere raffinato e distintivo. Garantito un lungo invecchiamento". (Terre de Vins 2020) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato).
Château Batailley Pauillac 2015 - 5ème Grand Cru Classé
4.5/5 (12 recensioni)
95/100 James Suckling
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95/100 RVF
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94/100 Robert Parker
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94/100 Bettane & Desseauve
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93/100 Wine Enthusiast
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93/100 Jean-Marc Quarin
"Fin dall'inizio ha una profondità impressionante, con un lato leggermente affumicato e note di more, mirtilli e prugne rosse. Ci sono anche belle note di rovere speziato. Al palato è di medio corpo, molto equilibrato e lineare, con un finale lungo, succulento e regale. È un vino di grande finezza ed equilibrio, con una struttura superba." (James Suckling 2018) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Château Mouton Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé
100/100 Robert Parker
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100/100 James Suckling
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100/100 RVF
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100/100 Le Figaro
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100/100 Vert de Vin
"Un naso serio ed esaltante, con colori scuri e note di liquirizia nera. Semplicemente grandioso. Al palato, una graduale esplosione di frutta pura, matura e setosa. Il palato aristocratico presenta un'accattivante amarezza che conferisce complessità a questo premier cru. È questo che lo distingue dal suo (eccellente) fratello minore e ci ricorda perché rimane il re. Retrogusto salino e goloso. Un vino su cui cadere con piacere". (Le Figaro 2023) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Château Lafite Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé
100/100 James Suckling
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100/100 Wine Enthusiast
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100/100 Yves Beck
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100/100 RVF
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100/100 Jeb Dunnuck
"Come al solito, Lafite Rothschild si posiziona con finezza e profondità. I tannini sono estremamente precisi e il vino si distingue per i suoi 12,5% di alcol... profondo e sottile, non cerca di mettersi in mostra e ha tannini precisi, di sostegno e di grana fine. Si percepisce davvero la sua grandezza, questo elemento immutabile, anche nei vini che sono in "letargo". Annata Ogni anno mi sembra che Lafite si elevi, seguendo il proprio percorso, la propria logica. Annata Per me è uno dei più grandi successi di . Non schiaccia nulla, parla con calma, serenità e chiarezza. Questa è l'essenza della sua forza". (Yves Beck 2022) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO
98/100 Vert de Vin
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97/100 Terre de Vins
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97/100 Wine Enthusiast
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96/100 Yves Beck
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97/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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95-96 RVF
"Pontet Canet 2021 ha un carattere autentico e preciso, ben ispirato dal terroir! Il vino è potente, o meglio teso, come ci si potrebbe aspettare, rendendolo vivace e salivoso. I tannini un po' cremosi non si lasciano scoraggiare o impressionare; fanno bene il loro lavoro e creano una simbiosi con la struttura acida. L'armonia è quindi assicurata. Annata È un Pontet Canet che si distingue per il suo vigore e il suo terroir e che non manca di ricordarci che è in grado di esibirsi indipendentemente da . Questo è anche ciò che rende un grande vino". (Yves Beck 2023) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
Echo de Lynch-Bages Pauillac 2019 - Second Vin
93/100 Wine Enthusiast
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92/100 Vinous
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92/100 Yves Beck
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91/100 Decanter
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91/100 Le Figaro
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91/100 RVF
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1*Étoile Hachette
"Echo de Lynch-Bages 2019 è un secondo vino assolutamente delizioso. Maturo, prugna e meravigliosamente in avanti. Echo 2019 è puro piacere. Lo stile caratteristico della casa si esprime forte e chiaro. Note di spezie, tabacco e cedro completano il finale cremoso e invitante." (Vinous - Antonio Galloni 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé
99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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98/100 Decanter
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98/100 James Suckling
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98/100 Wine Enthusiast
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98/100 Jean-Marc Quarin
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3*Coup de Coeur Hachette
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19/20 Bettane & Desseauve
"Il colore è ancora profondo. Il vino mostra già una certa evoluzione con note di tartufo, guscio d'ostrica, ribes nero, spezie asiatiche, frutti rossi scuri e ciliegia. Si tratta di un Latour di grande eleganza, purezza di frutto e consistenza setosa, con strati di frutta concentrata e una struttura che gli permetterà di invecchiare per generazioni a venire." (Jeff Leve 2018) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 1 bottiglia di questo vino (a seconda del Paese e del metodo di spedizione selezionato)
Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin
5/5 (1 recensione)
94/100 RVF
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94/100 Wine Enthusiast
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93/100 Vinous
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93/100 Yves Beck
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93/100 Jean-Marc Quarin
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93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"Il vino Griffons 2019 di Pichon-Baron era accattivante en primeur. Oggi è altrettanto impressionante. Un Pauillac di sostanza e profondità, Les Griffons è super espressivo. Offre un mix esotico di frutti neri, liquirizia, fumo e tabacco, con forti inflessioni di Cabernet Sauvignon che gli conferiscono una presenza aromatica sapida. Il finale lungo e persistente è eccezionalmente bello". (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Château Pichon Baron Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé
99/100 James Suckling
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99/100 Yves Beck
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99/100 RVF
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98/100 Decanter
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98/100 Vinous
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98/100 Wine Enthusiast
"Favolosi aromi di ribes nero, mirtillo, pietra frantumata, grafite e mina di matita. Anche di violette e altri fiori. Un vino corposo con tannini incredibilmente avvolgenti e una consistenza che ricorda il miglior velluto. La struttura è superba, con grande tensione e concentrazione. Impeccabile. Potrebbe essere il nuovo 1990 o anche meglio". (James Suckling 2022) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Prélude à Grand-Puy Ducasse Pauillac 2016 - Second vin
3.6/5 (8 recensioni)
92/100 Decanter
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90-91/100 Vert de Vin
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90/100 James Suckling
Il credo di Château Grand-Puy Ducasse e del suo team, guidato da Anne Le Naour e Benjamin Cassoulet, è quello di spingere gli standard sempre più in alto. Il secondo vino Prélude à Grand-Puy Ducasse è stato creato nel 1955 per celebrare il 100° anniversario della classificazione della tenuta. È un vino denso con frutti rossi in confettura! - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Verso de Haut-Batailley Pauillac 2020 - Second vin
5/5 (2 recensioni)
91-92/100 James Suckling
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91/100 Decanter
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91/100 Le Figaro
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90/100 Vinous
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90/100 Wine Spectator
"Corrisponde alla definizione di secondo vino: più fruttato, più facile da bere. Al naso ha belle note di rovo e frutta nera, con molto Merlot. C'è una buona acidità e un buon equilibrio e il vino non è stridente, ma molto delicato e raffinato. È succoso, con una consistenza di pietra frantumata, che dà molta frutta vivace, ma con profondità e definizione. Pietre frantumate e liquirizia, ma nel complesso facile, accessibile, con buon equilibrio e sapore. Fresco, classico e rinfrescante. Non è estremamente complesso o particolarmente fruttato, è più magro di quanto ci si aspetterebbe, ma è assolutamente affascinante. Molto facile da bere. (Decanter 2023)
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