Château Haut-Bailly 2016 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
98/100
Robert Parker
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98/100
James Suckling
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98/100
Jeb Dunnuck
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98/100
Decanter
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97+/100
Vinous
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18/20
Jancis Robinson
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95/100
Wine Spectator
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2*Étoiles
Hachette
"L'Haut-Bailly 2016 ha un colore granato-violaceo medio e profondo. Al naso si apre con deliziose note floreali di violetta e lavanda accentate da note terrose e scaglie di pietra frantumata su un nucleo di kirsch, ribes nero e mirtillo selvatico. Corposo, ricco e seducente, presenta strati su strati di frutti rossi, neri e blu che si mescolano a note di terra e minerali per un finale molto lungo e profumato." (Wine Advocate 2018). Consegna in casse di legno per ordini di 6 bottiglie di questo vino (esclusa la modalità di consegna Point Relais).
Caratteristiche
Dominio
Château Haut-Bailly
Cuvée
Grand Cru Classé
Annata
2016
Designazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet-Franc
I terroir
Sabbie e ghiaie terziarie
Viticoltura
Ragionata senza diserbanti chimici
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox e piccoli tini di cemento
Allevamento
In botte per 12 mesi (50-60% di botti nuove)
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Un colore intenso e luminoso
Naso
Intenso ed elegante, con una bella purezza aromatica
Bocca
Un vino piacevole con una struttura armoniosa, i cui tannini potenti e morbidi lo rendono molto piacevole da bere.
Servire
AT 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Guardia
12 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con selvaggina da penna, carni bianche o rosse, formaggi stagionati...
Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2021 ) 98/100
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2020) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Questo vino ha un colore ciliegia brillante e un maestoso bouquet di frutti rossi e neri, fumo e liquirizia. Denso, con tannini molto maturi e setosi, il palato rivela molta potenza senza mai perdere la sua eleganza. Un grande vino per una bottiglia di carattere.
Robert Parker - Wine Advocate
Valutazione del vino (guida 2018) 98/100 (Eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
L'Haut-Bailly 2016 ha un colore granato-violaceo medio e profondo. Al naso si apre con deliziose note floreali di violetta e lavanda accentuate da note terrose e scaglie di pietra frantumata su un nucleo di kirsch, ribes nero e mirtillo selvatico. Corposo, ricco e seducente, offre strati successivi di frutti rossi, neri e blu, mescolati a note terrose e minerali per culminare in un finale molto lungo e fragrante.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenute a 2 stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
"Véronique Sanders, nipote dell'ex proprietario, gestisce quotidianamente con cura questa cantina classificata insieme al direttore tecnico Gabriel Vialard, altamente competente. Produce un vino rosso armonioso, estremamente equilibrato e rispettoso delle tradizioni bordolesi, senza mai esagerare nel tentativo di superare il profilo molto naturale dei vini. Il terroir di ghiaia e scorie di ferro conferisce ai vini un bouquet di marasca molto seducente e una polpa vellutata che non ha eguali in questa zona del Léognan. Annata È difficile sbagliare un singolo vino: tutti, con il loro stile inimitabile, lungo e fine, raggiungono l'eccellenza. Un consiglio: come ogni grande vino che si rispetti, Haut-Bailly può essere austero in gioventù. Si rivelerà veramente solo dopo qualche anno di cantina.
Wine Spectator
Voto 95/100 (vino eccezionale)
Jancis Robinson
Voto 18/20
Vinous A. Galloni
Voto 97+/100
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2021 ) 98/100
Informazioni sul vino :
Aromi meravigliosi di tabacco, frutta dolce e liquirizia sono seguiti da un corpo pieno con tannini finissimi che accarezzano ogni centimetro del palato. Adoro la lunghezza e la finezza di questo vino giovane. Un vino magnifico. Da bere dopo il 2024.
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2019) 98/100
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