Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2019 - Second vin
Bordeaux
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Il Dauphin d'Olivier Blanc 2019 è teso, energico e scattante. Annata Il Semillon conferisce la rotondità e la cremosità di un che promette di essere ungrande classico." (Proprietà di Château Olivier)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Olivier
Cuvée
Dauphin d'Olivier
Annata
2019
Denominazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
50% Sauvignon, 50% Sémillon
I terroir
Günzian ghiaia e argilla-calcarea con un'eccezionale varietà di quarzo
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Affinamento
Da 10 a 12 mesi in barrique, di cui il 35% nuove
Contenuto alcolico
13,5%%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido
Naso
Molto aromatico e fruttato
Bocca
Teso, energico e scattante. Rotondo e cremoso
Servire
AT 10-12°C
Aperto
Al momento della degustazione
Bevete da
2021
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con feuillantine di capesante, soufflé di salmone o cozze al pesto.
Château Olivier
Pessac-Léognan
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Oltre ai 55 ettari di vigneto, questa magnifica tenuta alla periferia di Bordeaux ha conservato gran parte dei suoi boschi e prati. Casa Vinicola All'inizio degli anni 2000, la famiglia Bethmann ha effettuato importanti lavori di ristrutturazione e ha affidato la gestione a Laurent Lebrun. Il suo rigore e l'analisi dettagliata del terroir hanno portato a un salto di qualità dei vini. Il vino bianco, che tradizionalmente contiene una buona percentuale di Semillon, è diventato complesso ed elegante, con una personalità molto particolare. Il vino del 2017 ci ha stupito. I rossi, vinificati molto meglio, esprimono con maggiore precisione il loro eccellente terroir e sono espressivi ed energici.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Casa Vinicola Informazioni su :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
In soli dieci anni, questo cru classé di Graves ha subito uno dei cambiamenti più importanti della denominazione. Sotto l'impulso di Laurent Lebrun, i vini hanno raggiunto un livello eccellente e l'impegno di Alexandre de Bethmann, il proprietario, è innegabile. Ha mobilitato notevoli risorse finanziarie per ristrutturare il vigneto. Va detto che questa proprietà è assolutamente magnifica! Immersa in un'area boschiva, si trova su un terroir ghiaioso su una splendida collina ben ventilata, ideale per produrre un grande Cabernet Sauvignon. Annate Le ultime uscite testimoniano questo nuovo dinamismo.
James Suckling
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. GILLES C. Pubblicato il 19/06/2024
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Voto e recensione di M. PASCAL T. Pubblicato il 19/01/2024
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Voto e recensione di M. GILLES DE F. Pubblicato il 09/10/2023
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