Punteggi : Robert Parker 94-96+/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20
"La finezza della grana e della struttura, il sapiente equilibrio tra maturità e freschezza e l'arte dell'invecchiamento sono tutte caratteristiche di Denis Durantou, e conferiscono al suo vino una rara eleganza che lo colloca sempre tra i primi cinque della sua denominazione". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Château Eglise-Clinet
Annata
2008
Designazione
Pomerol
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
I terroir
Ghiaia argillosa senza eccesso d'acqua grazie alle pendenze naturali degli appezzamenti e alla rete secolare di drenaggi
Viticoltura
Potatura "bordolese" e Guyot semplice, concimazione organica ogni cinque anni, 6500 piante/ettaro
Raccolta
manuale
Vinificazione
per 15-21 giorni, quindi il trasferimento in botti di rovere, che vengono rinnovate a seconda dell'annata. Annate
Degustazione e abbinamento
Servire
decantare a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2030
Produzione
1500 casi
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur tous les mets, particulièrement les viandes rouges, les gibiers, les fromages... <br/>
Castello di Eglise-Clinet
Pomerol
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione della tenuta (guida 2012) 7* Stelle (produzione mitica)
Informazioni sul dominio :
"Il segreto del successo è una combinazione di regole di buon senso, vecchie vigne, selezione rigorosa degli appezzamenti e un'alta percentuale di Cabernet Franc maturo, per produrre Pomerol con un corpo denso".
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2011) 3*Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
"Denis Durantou, uomo di visione ed enologo di talento, ha portato questa tenuta ai vertici della denominazione.
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