Château La Violette - Pomerol 2006
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
Annata"Fin dalla prima degustazione, nel 2006, questo vino stabilisce la sua personalità: riccamente aromatico, con un profumo di violetta molto presente, opulento e saporito, con tannini fini" (Grand guide de France - Bettane & Desseauve). (Grande guida dei vini di Francia - Bettane & Desseauve)
Caratteristiche
Dominio
Château La Violette
Annata
2006
Designazione
Pomerol
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
100% Merlot
I terroir
Sulle alture del famoso altopiano del Pomerol, tra Trotanoy e Le Pin, un sottosuolo di scorie di ferro (il santo dei santi secondo l'enologo Michel Rolland)
Viticoltura
Viticoltura integrata: viti lavorate in modo tradizionale, vendemmia verde, diradamento delle foglie, ecc.
Raccolta
in piccole casse
Vinificazione
in barrique, seguito dall'enologo Michel Rolland
Allevamento
24 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso scuro brillante e chiaro
Naso
naso floreale molto raffinato e delicato
Bocca
con note di violetta, legno morbido ed elegante, grande lunghezza e notevole complessità aromatica
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2030
Produzione
5000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
Château La Violette
Pomerol
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2009) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
"Questa piccola tenuta di poco più di 3 ettari, mirabilmente situata nel cuore dell'altopiano di Pomerol, non lontano dalla chiesa, ha prodotto per lungo tempo vini non degni di nota. La situazione è cambiata nel 2006, quando Catherine Péré-Vergé l'ha acquistata. Sotto la guida di Michel Rolland, il processo di vinificazione è meticoloso: le uve vengono diraspate a mano e l'intero vino viene vinificato in barrique. Il risultato è un vino "haute couture", ma purtroppo ne vengono prodotte solo 5.000 bottiglie.
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