Château Peyroutas 2009
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Vinificato da Stéphane Derenoncourt, questo Grand Cru di Saint-Emilion rivela profumi finemente tostati di caffè e moka. All'aerazione compaiono note di crostata di frutta nera, seguite da sapori schietti di ciliegia burla. L'attacco al palato è potente e ampio, con sfumature aromatiche suggerite dal naso: frutti di bosco, mirtilli, ecc. I tannini sono fini e gli aromi si aprono con note di spezie. L'alta percentuale di Merlot (95%) aggiunge rotondità, morbidezza e una setosità che lo rende perfetto per i famosi porcini alla bordolese!
Caratteristiche
Dominio
Château Peyroutas
Cuvée
Grand Cru
Annata
2009
Designazione
Saint-Emilion Grand Cru
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
95% Merlot, 5% Cabernet Franc
I terroir
sabbia-argilla
Viticoltura
coltivazione sostenibile, uso di fertilizzanti organici
Raccolta
manuale
Vinificazione
appezzamento per appezzamento, con una tinozza di 30 giorni e un microbullage sotto le vinacce.
Allevamento
Da 8 a 12 mesi, 60% in botti da un solo vino, 40% in tini, micro-tiraggio sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bel colore viola intenso e chiaro
Naso
sentori finemente tostati di caffè e moka. Con l'aerazione compaiono note di crostata di frutta nera, seguite da sapori schietti di ciliegia burlata.
Bocca
Attacco potente e ampio, con sfumature aromatiche suggerite dal naso: frutti di bosco, mirtilli... I tannini sono fini e gli aromi si aprono a sottili note speziate.
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2024
Produzione
13.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
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Château Peyroutas
Saint-Emilion
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e recensione di Mme MARIE CLAUDE D. Pubblicato il 06/08/2014
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Nota e consiglio di M. JACQUES D. Pubblicato su 12/02/2013
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