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Vignobles Perse è nata all'inizio degli anni '90, quando Gérard Perse si è letteralmente innamorato di Saint-Emilion e di questa splendida regione. Oggi Vignobles Perse comprende Château Pavie, Premier Grand-Cru classé A a Saint-Emilion, Château Pavie-Decesse, Saint-Emilion Grand-Cru Classé, Château Bellevue-Mondotte Saint-Emilion Grand-Cru e Clos des Lunelles, a Castillon.
Gérard Perse è affiancato nella gestione di Vignobles Perse dalla moglie Chantal, dalla figlia Angélique e dal genero Henrique. I vini di Vignobles Perse non fanno concessioni alla qualità, offrendo espressioni raffinate dei rispettivi terroir, con una grande autenticità.
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" Estremamente floreale e bello, con aromi di prugna e bacche scure. Di corpo medio-pieno, con tannini rotondi e setosi e un finale sapido. Secondo vino di Château Pavie. Da bere dopo il 2023. (James Suckling 2019) Consegna in cassa di legno per tutti gli ordini di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais).
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