Château d'Yquem Sauternes 2019 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo rende praticamente immune da giudizi critici. I circa cento ettari coltivati sono divisi tra Semillon e Sauvignon, su colline ghiaiose con un sottosuolo più argilloso. Annate Non esistono annate piccole o medie, perché questo vino è senza compromessi. Infatti, la tenuta ha deciso di non produrre l'annata 2012, in quanto la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che l'ha rilevata nel 1999 con Pierre Lurton al timone, entrato nel 2004), come la famiglia Lur-Saluces (ora allo Château de Fargues), non può nemmeno immaginare di prendere la strada più facile! Oggi più che mai, l'Yquem merita di essere annoverato tra i migliori vini di Sauternes. Annata Annata L'arrivo del Sauvignon negli assemblaggi, la flessibilità con cui il processo di maturazione si adatta alla natura dell'uva e, naturalmente, il know-how agronomico unico, fanno di ogni vino una festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, che soddisfa sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Decanter

Informazioni sul vino :

Lo Château d'Yquem 2019 contiene la più alta percentuale (45%) di Sauvignon Blanc di qualsiasi Yquem moderno. Il Sauvignon Blanc aggiunge freschezza, fungendo da eccellente equilibrio al palato succulento, morbido e voluttuoso. Annata La pesca e l'albicocca intense, unite alla scorza di limone e di arancia, ne fanno un vino molto bevibile fin da subito, ideale per iniziare il progetto di punta di Yquem. Tuttavia, sarebbe un peccato non concedergli più di 10 anni di maturazione per vedere come si sviluppa. Molto bene, credo. La stagione di crescita è stata calda e umida, con la muffa come minaccia principale. Dopo un settembre piuttosto secco, alla fine del mese sono caduti 40 mm di pioggia, il che ha comportato una finestra di raccolta molto breve. Tutte le uve dell'Yquem sono state raccolte in due lotti nell'arco di una settimana. Zucchero residuo: 138 g/L. 2025-2060

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

2019: annata molto calda e secca, con un diluvio di pioggia a fine luglio che ha ripristinato le riserve idriche del terreno e anticipato la maturazione delle uve. Poi è tornato il caldo, al di sopra della norma stagionale, e le piogge sono state molto scarse. La botrite ha tardato a insediarsi e solo con le piogge di fine settembre è iniziata la muffa nobile, seguita da un periodo ideale di alta pressione all'inizio di ottobre. Tra il 10 e il 22 ottobre si è aperta una stretta finestra di cernita, con soli cinque giorni di tempo per la raccolta nelle parcelle più sane. Nel bicchiere troviamo un Sauternes con una percentuale eccezionalmente alta di Sauvignon Blanc (45%), il che spiega senza dubbio l'ammirevole freschezza che emana dai suoi aromi di arancia amara, scorza di mandarino, frutta esotica, verbena e mentolo. Un attacco pieno e soave si apre su un palato certamente molto ricco, ma con la stessa superba freschezza del naso e un lungo finale speziato di pepe e zenzero. Un Yquem altamente espressivo, brillante e di assoluto equilibrio. 2030-2050

Informazioni sul dominio :

Château d'Yquem è un superbo maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato in cima a colline che dominano la valle della Garonna. Unico per un grand cru, è rimasto nella stessa famiglia, i Sauvages e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Dal XVIII secolo, questa tenuta è il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di un terroir molto vario e ricco di sfumature, costituito da una moltitudine di piccole colline, con viti in cima all'altopiano e altre al centro e in fondo al pendio. Questa diversità permette ai vigneti di adattarsi ai capricci del clima ed è ciò che rende Yquem un vino così complesso. Classificato come Premier Cru Supérieur nel 1855, unico nella sua categoria, appartiene al gruppo LVMH dal 1999 e Pierre Lurton ne ha assunto la gestione nel 2004. La conversione all'agricoltura biologica avverrà nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Riconosciuto come il vino dolce più famoso al mondo, dal 1999 Yquem è di proprietà del gruppo LVMH, guidato dall'imprenditore Bernard Arnault. Lo château è ora gestito da Pierre Lurton, che dirige anche Château Cheval Blanc a Saint-Émilion. Prima di lui, dal 1967 al 2004, Alexandre de Lur Saluces ha scritto alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur nel 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è stato forse il più costante di Bordeaux per cento anni. Annate Anche nei periodi più difficili, l'Yquem ha mantenuto le sue caratteristiche, fino al suo incomparabile potenziale di invecchiamento. Ciò è dovuto al suo terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e alle persone che hanno compreso e sviluppato le sue qualità. Se l'Yquem può non impressionare da giovane, dopo qualche anno di invecchiamento aumenta irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Annata Degustare un vecchio vino dello château è un'esperienza che ogni amante dei vini dolci dovrebbe fare.

Yves Beck

Informazioni sul vino :

Con il 45%, l'Yquem 2019 presenta la più alta percentuale di Sauvignon Blanc nella storia dello château! Nel contesto del Sauternes, il clima caldo e secco di settembre ha certamente permesso un forte aumento della concentrazione degli acini, ma abbiamo dovuto aspettare l'inizio di ottobre per beneficiare delle piogge che hanno favorito lo sviluppo della botrite, anche se la sua diffusione è stata molto lenta. Infine, la finestra di raccolta è stata molto breve, dal 7 ottobre (alcune parcelle di Sauvignon) al 13 ottobre. Il vino è stato affinato in botti nuove al 100% per 21 mesi. Il vino ha 138 g di zuccheri residui e un'acidità totale di 4,5. Il bouquet è complesso e si rivela gradualmente. Sentori di basilico, menta, dolci di Ricola e pepe bianco. All'aerazione, rivela sentori di fiori d'arancio e ananas. Il vino ha corpo, densità e una vivacità piacevole e rinfrescante, nonostante un'acidità più bassa del solito. È un Yquem che può essere goduto in gioventù, il che non toglie nulla al suo potenziale di invecchiamento. 2026-2059

Jean-Marc Quarin

Informazioni sul vino :

Colore giallo pallido. Il naso è intenso, fine, sottile, complesso, profondo e nobile. Questo splendido ambiente aromatico è difficile da descrivere. Il palato si apre su un mondo di sottigliezze eteree. Altamente complesso, setoso, cristallino, il vino si scioglie sul palato prima di offrire, oh sorpresa, la nobiltà tostata dell'uva candita sul finale. Impossibile da sputare. Assemblaggio: 45% Sauvignon e 55% Semillon. Zucchero residuo: 138 g/l. pH: 3,90. Questo vino è prodotto con una bassa resa di 10 hl/ha. Selezione: 50% della raccolta. Annata È il secondo, dopo il 2013, ad avere così tanto Sauvignon nell'assemblaggio. Vendemmia effettuata in 7 giorni.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Informazioni sul vino :

Di colore giallo paglierino e dorato, il vino si impone al naso con il suo spettacolare spettacolo di fiori, caprifoglio, albicocche candite, buccia d'arancia, ananas, mango, citronella, vaniglia e spezie. Arroccato all'angolo tra ricchezza, dolcezza e acidità, il vino è opulento, fresco, dolce, ricco e, soprattutto, speziato, tanto che nel finale si sente tutto allegro e vivace. Grazie all'energia e alla grinta di questo vino, sarà facile abbinarlo a un'ampia gamma di cucine. Lo si può gustare giovane, senza grandi età, o addirittura senza età, per la sua dolcezza ed esuberanza. Si può anche invecchiare per le sue caratteristiche e sfumature secondarie. Realizzato con un assemblaggio di 55% Semillon e 45% Sauvignon Blanc, il 2019 presenta la più alta percentuale di Sauvignon Blanc mai utilizzata in d'Yquem. Quest'anno c'è più Sauvignon Blanc a causa della finestra di raccolta più breve. Ma come potete vedere dai miei appunti o dalla degustazione del vino, qui funziona davvero! Da bere tra il 2025 e il 2075.