Château d'Yquem Sauternes 2019 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo pone praticamente al di sopra di ogni giudizio critico. I circa cento ettari coltivati sono suddivisi tra Sémillon e Sauvignon, su colline ghiaose con un sottosuolo più argilloso. Il cru non conosce Annate mediocri, né tantomeno Annate , perché non tollera alcun compromesso. Ha infatti rinunciato a produrre il 2012, poiché la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che lo ha rilevato nel 1999 con a capo Pierre Lurton, arrivato nel 2004), come ieri la famiglia Lur-Saluces (oggi allo Château de Fargues), non immagina nemmeno la possibilità di cedere alla facilità! Yquem merita più che mai il suo rango di Primo tra i Primi vini del Sauternais. L'arrivo del sauvignon negli assemblaggi, la flessibilità di adattamento dell'affinamento alla natura Annata e, ovviamente, un know-how agronomico unico rendono ogni Annata festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, soddisfacendo sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Decanter

A proposito del vino:

Lo Château d'Yquem 2019 contiene la più alta percentuale (45%) di Sauvignon Blanc di tutti gli Yquem moderni. Il Sauvignon Blanc aggiunge freschezza, creando un eccellente equilibrio al palato succulento, morbido e voluttuoso. L'intensa pesca e albicocca, abbinata alla scorza di limone e arancia, rendono questo vino molto attraente da bere subito - un Annata per iniziare il progetto "faro" di Yquem. Tuttavia, sarebbe un peccato non dargli più di 10 anni di maturazione per vedere come evolve. Molto bene, credo. La stagione di crescita è stata calda e umida, con la peronospora che ha rappresentato una grande minaccia. Dopo un mese di settembre piuttosto secco, alla fine del mese sono caduti 40 mm di pioggia, il che ha comportato una finestra di raccolta molto breve. Tutte le uve di Yquem sono state raccolte in due volte nell'arco di una settimana. Zucchero residuo: 138 g/L. 2025-2060

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

2019: un anno molto caldo e secco, con un diluvio di piogge alla fine di luglio che ha ripristinato le riserve idriche del suolo e accelerato la maturazione delle bacche. Poi è tornato il caldo, superiore alle medie stagionali, con pochissime piogge; la botrite ha impiegato molto tempo a svilupparsi: è stato necessario attendere le piogge di fine settembre perché iniziasse la muffa nobile, seguite da una fase anticiclonica ideale all'inizio di ottobre. Tra il 10 e il 22 ottobre si è aperta una stretta "finestra di selezione", con solo cinque giorni di raccolta sui terreni più sani. Nel bicchiere, un Sauternes che contiene una percentuale eccezionalmente elevata di Sauvignon (45%), il che spiega senza dubbio la straordinaria freschezza che sprigiona dai suoi aromi di arancia amara, scorza di mandarino, frutti esotici, verbena e mentolo. Un attacco ampio e soave apre la strada a un palato certamente molto ricco, ma sostenuto da quella superba freschezza percepita all'olfatto e da un finale lungo e ben speziato, con note di pepe e zenzero. Uno Yquem altamente espressivo, brillante, di assoluto equilibrio. 2030-2050

Informazioni sulla tenuta:

Splendido maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato sulla cima delle colline che dominano la valle della Garonna, lo Château d'Yquem è, caso unico per un grand cru, rimasto nella stessa famiglia, i Sauvage e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Una tenuta che dal XVIII secolo è diventata il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di beneficiare di un terroir molto vario e ricco di sfumature, composto da una moltitudine di piccole colline, con vigneti in cima all'altopiano e altri a metà e in fondo al pendio. Una diversità che permette di adattarsi ai capricci del clima e che rende il vino di Yquem così complesso. Classificato primo cru superiore nel 1855, unico nella sua categoria, dal 1999 appartiene al gruppo LVMH, che nel 2004 ne ha affidato la direzione a Pierre Lurton. La conversione al biologico è stata avviata nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Riconosciuto come il vino liquoroso più famoso al mondo, Yquem è di proprietà, dal 1999, del gruppo LVMH guidato dall'imprenditore Bernard Arnault. Oggi lo château è rappresentato da Pierre Lurton, che è anche a capo dello château Cheval Blanc, a Saint-Émilion. Prima di lui, Alexandre de Lur Saluces ha scritto, dal 1967 al 2004, alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur nel 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è forse il più costante del Bordolese da cento anni a questa parte. Anche nelle piccole Annate nei periodi difficili, Yquem ha mantenuto il suo rango fino al suo invecchiamento incomparabile. Deve questo risultato a un terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e a uomini che hanno saputo comprenderne e valorizzarne le qualità. Se Yquem non impressiona necessariamente nella sua giovinezza, dopo alcuni anni di invecchiamento aumenta irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Degustare un vecchio Annata château rimane un'esperienza che ogni amante del vino liquoroso dovrebbe provare almeno una volta nella vita.

Yves Beck

A proposito del vino:

Con il 45%, Yquem 2019 registra la percentuale più alta di Sauvignon Blanc nella storia dello chateau! Nel contesto di Sauternes, il clima caldo e secco di settembre ha certamente permesso un buon aumento della concentrazione degli acini nel mese di settembre, ma è stato necessario attendere l'inizio di ottobre per beneficiare delle piogge favorevoli allo sviluppo della botrite, la cui diffusione è stata però molto lenta. Alla fine, la finestra di raccolta è stata molto breve, poiché si è svolta tra il 7 ottobre (alcuni appezzamenti di Sauvignon) e il 13 ottobre. L'affinamento è avvenuto in barrique nuove al 100% per 21 mesi. Il vino presenta 138 g di zucchero residuo e un'acidità totale di 4,5. Il bouquet è di bella complessità e si rivela poco a poco. Presenta sfumature di basilico, menta, caramelle Ricola e pepe bianco. All'aerazione si sprigionano profumi di fiori d'arancio e ananas. Il vino ha corpo, densità e una piacevole e rinfrescante vivacità, nonostante un'acidità più bassa del solito. È uno Yquem che si può già apprezzare nella sua giovinezza, senza che ciò comprometta in alcun modo la sua capacità di invecchiamento. 2026-2059

Jean-Marc Quarin

A proposito del vino:

Colore giallo pallido. Profumo intenso, raffinato, sottile, complesso, profondo e nobile. Questa splendida atmosfera aromatica rimane difficile da descrivere. Al palato si apre un mondo di sottili sfumature. Molto complesso, setoso, cristallino, il vino si scioglie al palato prima di offrire, oh sorpresa, la nobiltà tostata dell'uva candita nel finale. Impossibile da sputare. Assemblaggio: 45% Sauvignon e 55% Sémillon. Zuccheri residui: 138 gr/l. pH: 3,90. Questo vino proviene da una piccola resa di 10 hl/ha. Selezione: 50% del raccolto. Si tratta del secondo Annata il 2013 ad avere una percentuale così alta di Sauvignon nell'assemblaggio. Vendemmia in 7 giorni.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A proposito del vino:

Di colore giallo paglierino dorato, il vino si impone al naso con il suo spettacolare bouquet di fiori, caprifoglio, albicocche candite, scorza d'arancia, ananas, mango, citronella, vaniglia e spezie. In equilibrio tra ricchezza, dolcezza e acidità, il vino è opulento, fresco, morbido, ricco e, soprattutto, speziato, tanto che il finale è ottimistico e raffinato. Poiché questo vino ha molta energia e slancio, sarà facile abbinarlo a una vasta gamma di cucine. Potete apprezzarlo giovane, senza invecchiamento, o addirittura senza età, per la sua dolcezza ed esuberanza. Potete anche invecchiarlo per le sue caratteristiche e sfumature secondarie. Ottenuto da un assemblaggio di 55% Sémillon e 45% Sauvignon Blanc, il 2019 presenta la percentuale più alta di Sauvignon Blanc mai utilizzata nell'Yquem. Quest'anno c'è più Sauvignon Blanc a causa della riduzione del periodo di raccolta. Ma come potrete constatare leggendo le mie note o degustando il vino, qui funziona davvero bene! Da bere tra il 2025 e il 2075.