Bienvenues-Bâtard-Montrachet

La denominazione Bienvenues-Bâtard-Montrachet è una denominazione Grand Cru della Côte de Beaune, nella regione della Côte-d'Or.

I villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet condividono Montrachet e Bâtard-Montrachet. Chevalier su Puligny e Bienvenues, Criots su Chassagne. Sono i Grands Crus più meridionali della Côte-d'Or, tra Meursault (a nord) e Santenay (a sud). Prodotto per la prima volta nel Medioevo dall'abbazia cistercense di Maizières e dai signori di Chagny, Montrachet (pronunciato Mon-Rachet) si è affermato nel XVII secolo. Montrachet è anche una famiglia di 4 Grands Crus strettamente correlati: Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet (AOC Grands Crus del 31 luglio 1937).

Caratteristiche dei vini :
Sebbene vi siano sfumature all'interno dei diversi climi, tutti hanno caratteristiche comuni. Sotto un colore dorato con riflessi smeraldo, che ingiallisce con l'età, il bouquet del vino bianco suggerisce burro e croissant caldi, felce, frutta secca, spezie e miele. Non è più possibile distinguere tra corpo e bouquet, poiché struttura e armonia si fondono in una perfetta unità. Untuoso e deciso, asciutto e carezzevole, avvolgente e profondo, possiede tutte le grazie di un carattere inflessibile.