Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset ha creato la sua piccola Maison de vin vicino a Gevrey-Chambertin all'inizio degli anni '60. Si è stabilito nel cuore di Nuits-Saint-Georges in un antico convento delle Orsoline. Lo spirito della Maison può essere riassunto in tre parole: origine, purezza, eleganza.

Grégory Patriat è entrato a far parte della Maison e nel 2002 è diventato il "vinificatore" di Jean-Claude Boisset. Egli concilia infatti l'arte della vinificazione con quella della coltivazione, fungendo da trait d'union tra il vino e la vite, colui grazie al quale il vino nasce. Grégory ha il grande lusso di poter scegliere le sue uve. Lavora in simbiosi con i "suoi" viticoltori, gli stessi che accettano le sue drastiche condizioni di selezione e le sue esigenze smisurate. In vigna, le richieste sono molto precise: controllo delle rese, spollonatura, vendemmia verde, coltivazione biologica influente.

Jean-Claude Boisset elabora vini autentici, in cui la mano dell'uomo è il più discreta possibile; i vini sono concentrati, rotondi e, naturalmente, esprimono il loro terroir. L'uomo si fa da parte, la terra parla.