Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Name: Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017
Brand: Maison Chanzy
Rating: 3.7 (39 reviews)

Bouzeron|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (39 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

Bettane & Desseauve

aligoté

intensità

"Le viti Aligotés di trentacinque anni hanno prodotto un superbo vino color oro pallido con riflessi argentati. Il naso è intenso e fresco, con note di agrumi, felce e menta. Al palato, il vino è pieno e rotondo, risvegliato da una bella tonicità che si protrae fino al finale. "Un vero Bouzeron", ha esclamato un giurato impressionato, che consiglia vivamente di abbinarlo a molluschi e crostacei". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Borgogna bianco come piace a noi!

Caratteristiche

Dominio

Maison Chanzy

Cuvée

Les Trois

Annata

2017

Designazione

Bouzeron

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100 % Aligoté, sélection Aligoté doré

I terroir

Terroir argilloso-calcareo, terreno povero e leggermente marnoso, assemblaggio di 3 parcelle e 3 pendii La Tournelle, Les Clous, Les Cordères, vitigni di età media di 35 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata, fermentazione a temperatura controllata tra i 18° e i 20°C per rispettare i delicati aromi dell'Aligoté.

Allevamento

In vasche d'acciaio sui lieviti, 20% in botte. Imbottigliato durante l'estate per preservare la freschezza e la vivacità tipiche di questo vitigno.

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro con riflessi argento

Naso

Intenso e fresco, agrumi, felce, menta, note limonose e floreali, delicata grassezza

Bocca

Una superba combinazione di vivacità e rotondità, questo vino è delizioso e delicatamente potente.

Servire

AT 10-12 °C

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Le sue note di limone si sposano bene con ostriche, tarama e crostacei al vapore o gratinati. La sua rotondità decisa lo rende perfetto per accompagnare carne di vitello e pollame in salsa bianca o cremosa e risotti ai funghi. Ideale come aperitivo con gougères o antipasti: prosciutto al prezzemolo, insalate miste, quiche, ecc. Si abbina perfettamente alla maggior parte dei formaggi caprini, tra cui Beaufort, Comté e Cîteaux.

Maison Chanzy

Maggiori informazioni su Maison Chanzy

Bouzeron

Maggiori informazioni su Bouzeron

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2020) 15,5/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul vino :

Il naso è discreto e il palato è molto equilibrato, con un invecchiamento controllato. Il vino è tipico della denominazione, con note di tostatura e nocciola.

Informazioni sul dominio :

Con 80 ettari, la Maison Chanzy è uno dei maggiori produttori della Côte Chalonnaise e produce e commercializza vini dalla Côte Chalonnaise alla Côte de Nuits. L'azienda è di proprietà di un gruppo di investitori e azionisti appassionati, pronti a portare l'azienda a un livello superiore. La famiglia Jessiaume gestisce la parte tecnica dell'azienda, praticando la viticoltura "bioraisonne" e la proteodia in cantina, dove il vino reagisce a frequenze musicali durante la fermentazione. I risultati sono interessanti e, anche se ci sono ancora alcune imprecisioni, abbiamo trovato alcune belle annate.

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2020) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Le viti Aligotés di trentacinque anni hanno prodotto un superbo vino color oro pallido con riflessi argentati. Il naso è intenso e fresco, con note di agrumi, felce e menta. Al palato, il vino è pieno e rotondo, risvegliato da una bella tonicità che si protrae fino al finale. "Un vero Bouzeron", ha esclamato un giurato impressionato, che consiglia vivamente di abbinarlo a molluschi e crostacei.

Informazioni sul dominio :

Con sede a Bouzeron, dove possiede la metà delle vigne, questa tenuta di 80 ettari (nella Côte Chalonnaise, con un'impronta nella Côte de Beaune e nella Côte de Nuits) è gestita dal 2013 da Jean-Baptiste Jessiaume, direttore e maestro di cantina, che proviene da una linea di viticoltori di Santenay. Un commerciante di vini completa l'azienda. Una caratteristica originale è che la fermentazione malolattica avviene a suon di musica, la cui risonanza armonica si ritiene favorisca la fioritura delle uve.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 39 recensioni