Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Le viti Aligotés di trentacinque anni hanno prodotto un superbo vino color oro pallido con riflessi argentati. Il naso è intenso e fresco, con note di agrumi, felce e menta. Al palato, il vino è pieno e rotondo, risvegliato da una bella tonicità che si protrae fino al finale. "Un vero Bouzeron", ha esclamato un giurato impressionato, che consiglia vivamente di abbinarlo a molluschi e crostacei". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Borgogna bianco come piace a noi!
Caratteristiche
Dominio
Maison Chanzy
Cuvée
Les Trois
Annata
2017
Designazione
Bouzeron
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100 % Aligoté, sélection Aligoté doré
I terroir
Terroir argilloso-calcareo, terreno povero e leggermente marnoso, assemblaggio di 3 parcelle e 3 colline La Tournelle, Les Clous, Les Cordères, viti di età media di 35 anni.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Pressatura lenta e delicata, fermentazione a temperatura controllata tra i 18° e i 20°C per rispettare i delicati aromi dell'Aligoté.
Allevamento
In vasche d'acciaio sui lieviti, 20% in botte. Imbottigliato durante l'estate per preservare la freschezza e la vivacità tipiche di questo vitigno.
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro con riflessi argento
Naso
Intenso e fresco, agrumi, felce, menta, limone e note floreali, delicata grassezza
Bocca
Una superba miscela di vivacità e rotondità, questo vino è delizioso e delicatamente potente.
Servire
AT 10-12 °C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Le sue note di limone si sposano bene con ostriche, tarama e crostacei gratinati o al vapore. La sua rotondità decisa si sposa perfettamente con carne di vitello e pollame in salsa bianca o cremosa e risotti ai funghi. Ideale come aperitivo con gougères o antipasti: prosciutto al prezzemolo, insalate miste, quiche, ecc. Si abbina perfettamente alla maggior parte dei formaggi caprini, tra cui Beaufort, Comté e Cîteaux.
Maison Chanzy
Bouzeron
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2020) 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Il naso è discreto e il palato è molto equilibrato, con un invecchiamento controllato. Il vino è tipico della denominazione, con note di tostatura e nocciola.
Informazioni sul dominio :
Con 80 ettari, la Maison Chanzy è uno dei maggiori produttori della Côte Chalonnaise e produce sia vini di proprietà che vini commerciali dalla Côte Chalonnaise alla Côte de Nuits. L'azienda è di proprietà di un gruppo di investitori e azionisti appassionati, pronti a portare l'azienda a un livello superiore. La famiglia Jessiaume gestisce la parte tecnica dell'azienda, praticando la viticoltura "bioraisonne" e la proteodia in cantina, dove il vino reagisce a frequenze musicali durante la fermentazione. I risultati sono interessanti e, anche se ci sono ancora alcune imprecisioni, abbiamo trovato alcune belle annate.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2020) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Le viti Aligotés di trentacinque anni hanno prodotto un superbo vino color oro pallido con riflessi argentati. Il naso è intenso e fresco, con note di agrumi, felce e menta. Al palato, il vino è pieno e rotondo, risvegliato da una bella tonicità che si protrae fino al finale. "Un vero Bouzeron", ha esclamato un giurato impressionato, che consiglia vivamente di abbinarlo a molluschi e crostacei.
Informazioni sul dominio :
Con sede a Bouzeron, dove possiede la metà delle vigne, questa tenuta di 80 ettari (nella Côte Chalonnaise, con un'impronta nella Côte de Beaune e nella Côte de Nuits) è gestita dal 2013 da Jean-Baptiste Jessiaume, direttore e maestro di cantina, che proviene da una linea di viticoltori di Santenay. Un commerciante di vini completa l'azienda. Una caratteristica originale è che la fermentazione malolattica avviene a suon di musica, la cui risonanza armonica si ritiene favorisca la fioritura delle uve.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 39 recensioni
Nota e consiglio di M. GREGORY P. Pubblicato su 08/05/2022
Una pura delizia con le ostriche. Mineralità vivace e finale salino.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. LAURENT C. Pubblicato su 28/01/2022
Una scoperta di questa denominazione poco conosciuta. Lo consiglio vivamente!
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 28/12/2021
Non male, ma piuttosto polivalente. Un vino che sarà presto dimenticato...
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ERIC B. Pubblicato su 28/05/2021
vino molto ben fatto, buon prezzo. un buon borgogna, minerale, abbastanza rotondo da poter essere bevuto senza moderazione ad un prezzo basso.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ALEXANDRE P. Pubblicato su 08/11/2020
Un vino molto piacevole con tutte le qualità che ci si aspetta da un buon Aligoté.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 11/10/2020
Bevuto a 10/20. Naso fresco. Struttura molto delicata al palato. Nessuna acidità; sorprendente per un Aligoté.
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ANDRE L. Pubblicato su 29/12/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. YVES A. Pubblicato su 26/10/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. BENOIT A. Pubblicato su 02/04/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ETIENNE D. Pubblicato su 05/01/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Acquista i vini Chanzy al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.