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Bouzeron

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Bouzeron

Todo sobre los vinos Bouzeron 

Los viñedos de Borgoña cuentan con pequeñas zonas de vides cuya denominación produce vinos excepcionales. Situado en la región de la Côte Chalonnaise, Bouzeron es uno de estos ejemplos. Bouzeron es un vino blanco de Borgoña con carácter. Descubra este vino típico elaborado por 25 productores apasionados.

La denominación de origen controlada Bouzeron


Bouzeron se convirtió en vino blanco AOC en 1997 bajo el impulso de Aubert de Vilaine, codirector del famoso Domaine de la Romanée Conti. Esta denominación se produce en el norte del departamento de Saône-et-Loire, en dos distritos administrativos, Chassey-le-Champ y Bouzeron, separados por el valle del Dheune. Bouzeron se produce exclusivamente a partir de uvas Aligoté en 52 hectáreas de laderas arcillo-calcáreas. Esta finca es explotada por 25 viticultores comprometidos que se enorgullecen de dar nueva vida a una variedad de uva olvidada durante mucho tiempo produciendo un vino delicadamente expresivo. 

La variedad Bouzeron

La variedad de uva Aligoté es originaria de Borgoña y se caracteriza por ser una mezcla de Gouais blanc, ya extinguido, y Pinot noir. Se trata de una variedad muy antigua, que data del siglo XVII. La Aligoté se utiliza exclusivamente en la denominación Bourgogne Aligoté. En Borgoña, es la segunda variedad de uva más plantada después de la Chardonnay. La Aligoté representa actualmente el 6% de las variedades de uva blanca de Borgoña. Es muy vigorosa y bastante resistente a enfermedades como el oídio. Esta variedad de uva de Borgoña es cada vez más popular entre los consumidores, después de haber sido marginada durante mucho tiempo. Gracias a un notable esfuerzo, los viticultores actuales de esta propiedad han conseguido restaurar su imagen y hacer de esta denominación una DOC de referencia y un vino blanco adorado tanto por los entendidos como por los profesionales. 

Terruño y vinos de Bouzeron

El Bouzeron se cultiva en laderas calizas bien drenadas de marga blanca. Las vides prosperan en esta mezcla de suelos arcillosos y calcáreos, ya que garantiza un alto nivel de humedad y ayuda a retener el calor del sol. Este terruño se sitúa entre 270 y 350 metros sobre el nivel del mar. Las laderas de los viñedos están orientadas al este y al sureste. El clima continental es ideal para el cultivo de la vid, con veranos calurosos e inviernos fríos, sin heladas tardías y con precipitaciones variables a lo largo del año. El viñedo de Bouzeron se poda en vaso. Este método de poda se remonta a la época romana. Consiste en formar entre dos y cinco brazos a partir del tallo central, lo que permite controlar los rendimientos y airear los racimos. Las uvas maduras son grandes y las bayas blancas tienden al naranja. Se reconocen por las manchas marrones de una parte de la baya.

Vino blanco Bouzeron y maridaje

Agradable al paladar, el AOC Aligoté combina muy bien con cualquier parte de una comida, incluidos aperitivos, entrantes, platos principales y quesos. Este vino blanco afrutado, fino y mineral de Borgoña es a veces muy redondo y complejo. El Bouzeron se degusta mejor joven y frío con platos especiales como tapas, marisco, pescado, carnes blancas, embutidos, tortillas, queso de cabra o Comté. Su color dorado pálido con tintes plateados revela aromas frutales como la manzana o la almendra, cítricos y sabores minerales. En boca, encontrará la misma intensidad aromática y una gran frescura, que combinará bien con una gran variedad de platos, ya sea en un restaurante o en casa. Un placer tanto para la nariz como para el paladar. Como siempre, usted decide. Apostamos a que estas delicadas notas de fruta de Bouzeron no le dejarán indiferente.

Más información Bouzeron

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Descubra nuestra selección de los mejores productores de vino de Bouzeron

Bouchard Père et Fils

Maison Chanzy

Domaine Faiveley

Louis Jadot

Nuestras últimas ventas de vinos Bouzeron

Louis Jadot - Famille Gagey Bouzeron 2022

Bouzeron|Vino blanco

89/100 Robert Parker

aligoté
calidad precio

"(Re)descubra la aligoté, una de las variedades de uva más antiguas de Borgoña "

"Aromas de almendra, pera y menta fresca introducen el Bouzeron 2022 (Domaine Gagey), un vino de cuerpo medio, suave y satinado, impulsado por una acidez viva. Otro gran éxito de esta parcela bien situada". (Wine Advocate 2024). Esta denominación de pueblo bastante reciente data de 1998 y se caracteriza por producir únicamente vinos blancos de la variedad Aligoté.

Louis Jadot - Bouzeron de la familia Gagey 2022

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouzeron|Vino blanco
Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3,7/5 (39 opiniones)

2*Coup de Coeur Hachette

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

aligoté
intensidad

"Viñas de Aligotés de 35 años han producido un magnífico vino de color dorado pálido con reflejos plateados. En nariz es intenso y fresco, con notas de cítricos, helecho y menta. En boca, el vino es pleno y redondo, despertado por una hermosa tonicidad que se prolonga hasta el final. "Un verdadero Bouzeron", exclamó impresionado un miembro del jurado, que recomienda encarecidamente maridarlo con mariscos y crustáceos". (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Un Borgoña blanco como a nosotros nos gusta!

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Bouzeron|Vino blanco
Valoración 2,8/5Valoración 2,8/5Valoración 2,8/5Valoración 2,8/5Valoración 2,8/5

2,8/5 (11 opiniones)

14/20 Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2011)

Su brillante color dorado pálido con reflejos verdes anuncia una nariz fina y fresca, que destila notas de limón y fruta de pulpa blanca. En boca es fresco y perfumado, a la vez franco y flexible, con un sutil toque mentolado. Un vino y una denominación con carácter que no pasarán desapercibidos.

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Bouzeron|Vino blanco
Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3,7/5 (6 opiniones)

Este Bouzeron es expresivo y desprende los aromas típicos de su variedad de uva: flores blancas y limón combinados con notas minerales. Vivo en boca, el final es finamente ácido y deja una agradable sensación de frescor en el paladar... Un vino festivo y agradable.

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

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