Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (11 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Colore giallo chiaro. Naso timido che all'aerazione rivela discrete note di miele e frutta bianca. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso aromaticamente, si aprirà senza dubbio tra qualche anno". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

Caratteristiche

Dominio

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Annata

2016

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Collina di Montmains su sottosuolo calcareo-argilloso kimmeridgiano del Giurassico secondario

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

In vasca. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica controllata

Allevamento

100% in iva

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo oro chiaro

Naso

Fine, evocativo di fiori bianchi, erba e nocciola fresca, con una sensazione minerale.

Bocca

Schietto, di medio corpo. Piacevole vivacità e buona lunghezza.

Servire

AT 10-12°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a pesce cotto in salsa, aragosta e gamberi cotti, carpaccio di pesce e anche a piatti asiatici...

Domaine du Chardonnay

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Chablis

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Dal 1987, Étienne Boileau, William Nahan e Christian Simon hanno lavorato su 35 ettari di vigneto, rendendo questa tenuta una delle migliori della regione di Chablis. Nel 2019, passeranno le redini ad Arnaud Nahan, figlio di William, e al suo socio Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2017) Medaglia d'oro

Informazioni sul vino :

Colore giallo chiaro. Naso timido che all'aerazione rivela discrete note di miele e frutta bianca. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso sul fronte aromatico, si aprirà senza dubbio nei prossimi anni.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 11 recensioni