Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Colore giallo chiaro. Naso timido che all'aerazione rivela discrete note di miele e frutta bianca. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso aromaticamente, si aprirà senza dubbio tra qualche anno". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Chardonnay
Cuvée
1er Cru Montmains
Annata
2016
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Collina di Montmains su sottosuolo calcareo-argilloso kimmeridgiano del Giurassico secondario
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasca. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica controllata
Allevamento
100% in iva
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo oro chiaro
Naso
Fine, evocativo di fiori bianchi, erba e nocciola fresca, con una sensazione minerale.
Bocca
Schietto, di medio corpo. Piacevole vivacità e buona lunghezza.
Servire
AT 10-12°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a pesce cotto in salsa, aragosta e gamberi cotti, carpaccio di pesce e anche a piatti asiatici...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Dal 1987, Étienne Boileau, William Nahan e Christian Simon hanno lavorato su 35 ettari di vigneti, rendendo questa tenuta una delle migliori della regione di Chablis. Nel 2019, passeranno le redini ad Arnaud Nahan, figlio di William, e al suo socio Thomas Labille.
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2017) Medaglia d'oro
Informazioni sul vino :
Colore giallo chiaro. Naso timido che all'aerazione rivela discrete note di miele e frutta bianca. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso sul fronte aromatico, si aprirà senza dubbio tra qualche anno.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 11 recensioni
Nota e consiglio di M. REES P. Pubblicato su 10/02/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN L. Pubblicato su 27/03/2022
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Nota e consiglio di M. REGINALD T. Pubblicato su 06/03/2022
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Nota e consiglio di M. PAUL C. Pubblicato su 08/02/2021
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Nota e consiglio di M. PIERRE ERIC D. Pubblicato su 31/03/2020
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL H. Pubblicato su 29/03/2020
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Nota e consiglio di M. PETER D. Pubblicato su 04/03/2020
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Nota e consiglio di M. ANTOINE V. Pubblicato su 21/10/2019
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Nota e consiglio di M. ROGER C. Pubblicato su 20/10/2019
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Nota e consiglio di M. PATRICE R. Pubblicato su 17/03/2019
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