Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
Questo 1er cru si esprime pienamente sia al naso che al palato. I sapori floreali e di frutta esotica sono incorniciati da un corpo fresco e tonificante. Un piacere puro!
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Chardonnay
Cuvée
1er Cru Vaillons
Annata
2018
Designazione
Chablis 1er Cru Vaillons
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Sui versanti collinari esposti a sud-sud-est sulla riva sinistra del Serein, sottosuolo argilloso-calcareo
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasche a temperatura controllata
Allevamento
12-15 mesi in botti e tini di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro
Naso
Minerale con note floreali e agrumate
Bocca
Attacco pieno e setoso seguito da un'evoluzione elegante
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a pesce in salsa, aragosta, carni bianche e formaggi...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato 1*Stella ( 2017) (Vino di grande successo)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Dal 1987, Étienne Boileau, William Nahan e Christian Simon hanno lavorato su 35 ettari di vigneto, rendendo questa tenuta una delle migliori della regione di Chablis. Nel 2019, passeranno le redini ad Arnaud Nahan, figlio di William, e al suo socio Thomas Labille.
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