Sélection parcellaire d'un coteau exposé plein Sud, le Chablis Vauprin est LA cuvée signature du domaine Lavantureux. Elevée partiellement en fûts, elle développe des arômes de fruits mûrs et un boisé fondu tout en conservant la minéralité propre à l'appellation.
Caractéristiques
Domaine
Roland Lavantureux
Cuvée
Vauprin
Millésime
2022
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Coteau sur les hauteurs de Lignorelles, exposé plein Sud
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox
Élevage
50% en fûts de chêne français pendant 8 mois
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or vert
Nez
De fruits murs et notes grillées
Bouche
Puissante et ronde avec une finale minérale et saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, du foie gras, une volaille aux champignons, des poissons grillés, des fromages crémeux...
Roland Lavantureux
Chablis
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2021)
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. EDGAR L. Publié le 01/01/2025
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