Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013

Name: Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Beauroy 2013
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 3 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3/5 (9 clienti)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

2*Étoiles

Hachette

Annata (Note 2012)

Il Beauroy 1er Cru ha un naso complesso ed elegante, arioso, sottile e molto equilibrato. Al palato, la sua limpida mineralità lascia il posto a una texture setosa e fruttata. Un vino bianco da gustare con i piatti tipici della Borgogna: cosce di rana, lumache, ecc.

Caratteristiche

Dominio

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Beauroy

Annata

2013

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli kimmeridgiani con esposizione a sud-sud-est, composti da argilla bianca in profondità

Viticoltura

coltivazione tradizionale, viti di 40 anni

Raccolta

in parte manuale

Vinificazione

pressatura pneumatica, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox con controllo della temperatura per circa 15 giorni, 5 settimane di fermentazione malolattica in botti di rovere

Allevamento

40% in botti di rovere per 11 mesi

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo pallido

Naso

complesso ed elegante, molto arioso, sottile e ben equilibrato

Bocca

una limpida mineralità che lascia il posto a un corpo setoso e fruttato

Servire

a 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Questo vino è perfetto per accompagnare cosce di rana, capesante alla griglia, tartare di tonno, prosciutto al prezzemolo...

Domaine de La Motte

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bourgogne Aujourd'hui

Annata Voto 15/20 ( 2012)

Area valutata Consigliata

Guide Hachette des vins

Annata Vino valutato (guida 2015) 2**Stelle ( 2012) (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Henri Michaut ha piantato le prime viti nel 1947 e per molti anni è stato collaboratore de La Chablisienne. Seguendo le sue orme, la sua famiglia ha intrapreso con successo l'attività vitivinicola. Oggi gestita da Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come una delle migliori di Chablis.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3/5

su 9 recensioni