Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune Les Confrelins blanc 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Riservato in bianco!
Questo Chorey-lès-Beaune bianco è una superba scoperta. Con il suo fruttato, la sua bella freschezza e la sua struttura setosa, sarà il compagno ideale per le oeufs en meurette! Vivace in gioventù, acquisterà morbidezza con l'età e svilupperà una grassezza ancora più saporita.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Arnoux Père et Fils
Cuvée
Les Confrelins
Annata
2022
Denominazione
Chorey-lès-Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno composto da alluvione marnoso-calcarea su terreno pietroso
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Prefermentazione a freddo, decantazione, quindi fermentazione alcolica con lieviti indigeni.
Affinamento
10 mesi, 2/3 in vasche d'acciaio e 1/3 in botti (circa 10% nuove)
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro con riflessi dorati
Naso
Un'ampia gamma di aromi, frutti bianchi e fiori bianchi, con note discrete di nocciola e citronella
Bocca
Fruttato, bella freschezza, struttura setosa, un vino vivace in gioventù che diventa più morbido con l'età e sviluppa una grassezza persistente e saporita.
Servire
AT 9-10°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene alle oeufs en meurette in salsa di vino bianco, al pesce alla griglia o in salsa, ai pasticci di carne o alle bouchées à la reine e a molti formaggi come il Comté giovane o il Cîteaux...
Domaine Arnoux Père et Fils
Chorey-lès-Beaune
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola ha ventidue ettari di vigneto, di cui otto ettari di Chorey rosso e uno di Chorey bianco, Il resto è distribuito tra Savigny, Aloxe-Corton, Beaune e Pernand-Vergelesses. L'intero raccolto viene imbottigliato. imbottigliato. Pascal Arnoux e sua moglie Caroline sono ora assistiti dal figlio Jean-Baptiste nella vinificazione e nel lavoro in vigna. e dalla figlia Audrey per il marketing e la comunicazione. Dal 2014, l'azienda Casa Vinicola Dal 2014, la cantina dispone di nuovi tini in acciaio inox a temperatura controllata per controllare meglio le temperature di fermentazione. Il terreno è arato e l'uva viene raccolta a mano, con un tavolo di selezione nell'area di ricevimento. I bianchi sono I bianchi sono vinificati tradizionalmente e poi invecchiati per dieci mesi, con il 10% di botti nuove. I rossi beneficiano di un periodo di tostatura di tre settimane. I rossi vengono vinificati per tre settimane e maturano per dodici mesi (10% di barrique nuove per le denominazioni di villaggio, 20% per i Premier Cru). La qualità delle uve fa sì che in alcune annate circa il 20% del raccolto venga conservato intero, L'equilibrio è sempre importante: vogliamo favorire la complessità aromatica mantenendo la profondità, i tannini devono tenere insieme il vino". il vino".
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa VinicolaFondata nel 1950, questa azienda familiare, con sede a Chorey-lès-Beaune, è gestita dal 2008 da Pascal Arnoux, terzo in linea di successione. La carta propone un'ampia gamma di vini della Côte de Beaune (una ventina di denominazioni su oltre 20 ettari tra Beaune e Corton), spesso presentati in queste pagine.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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