Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2006
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Per mantenere
Note :
Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17,5/20, The Burghound 93/100 La cuvée vieilles vignes proviene dalle "vecchissime viti" del Clos piantate nel 1910, un secolo fa ormai. Casa Vinicola Producono uve di qualità eccezionale e, grazie ai metodi di vinificazione più meticolosi, danno vita a un vino di razza incredibile che, nel 2006, rimarrà una delle grandi referenze di .Sempre grande arte!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château de la Tour
Cuvée
Grand Cru Vieilles Vignes
Annata
2006
Denominazione
Clos de Vougeot Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
suoli argillo-calcarei
Viticoltura
coltivazione biologica dal 1992: le viti vengono arate e ogni ceppo viene accuratamente potato, diradato e vendemmiato verde quando la quantità di uva per ceppo è ritenuta eccessiva
Raccolta
esclusivamente manuale
Vinificazione
tradizionale in vasche di acciaio inox
Affinamento
20 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore rosso intenso
Naso
su aromi e sapori molto particolari e raffinati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica che si sviluppano armoniosamente nel corso degli anni
Bocca
Un'esplosione di frutti neri, con un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. Notevolmente lungo al palato, dura fino a diversi minuti.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2036
Abbinamento cibo-vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Castello della Tour
Clos de Vougeot
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola "Unica cantina del Clos, Château de la Tour è anche il più grande proprietario, con 6 ettari nella parte alta della tenuta. Lo château è stato costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e la tenuta è gestita dal 1986 dal figlio di Jacqueline, François. Negli anni '70 e nei primi anni '80, il vino era di scarso interesse. Solo quando il giovane François Labet chiamò Guy Accad per produrre alcuni vini notevoli, come nel 1987. Casa Vinicola Dopo la scomparsa di Guy Accad, l'azienda ha continuato a progredire con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
"Questo château è l'unico del Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. Casa Vinicola ha iniziato a imbottigliare negli anni '30. Annata Dopo aver toccato il fondo negli anni '70 e nei primi anni '80, la qualità è aumentata notevolmente quando il giovane François Labet ha chiamato Guy Accad. Realizzato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire dal 2009, il vino è ora ai suoi massimi livelli. La vinificazione di uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove hanno prodotto un vino di grande qualità, alla pari con i migliori.
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