Louis Bouillot
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Casa Vinicola La Maison Louis Bouillot possiede un vasto vigneto a , che si estende dal nord al sud della Borgogna, e vanta oltre 140 anni di esperienza. Casa Vinicola Le viti, piantate principalmente a Pinot Nero, coprono cinque vigneti in Borgogna: l'Auxerrois, con des Nantelles, lo Châtillonais e il suo vigneto Molesme, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Couchois a sud.
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La collezione di Grands Crémants de Bourgogne di Louis Bouillot illustra tutta la ricchezza dei vitigni e dei terroir della Borgogna. Dopo lunghi mesi trascorsi nell'oscurità delle nostre cantine, queste annate di fama internazionale accompagneranno i semplici piaceri della vostra vita quotidiana e condivideranno le vostre emozioni più belle. Il genio di Louis Bouillot è stato quello di trasformare uve di alta qualità in vini altamente frizzanti a Nuits-Saint-Georges. L'altra espressione del terroir della Borgogna, divinamente effervescente!
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Médaille d'argent Concours national des crémants
"Una bella pioggia di stelle per la casa Bouillot, a cominciare da questo crémant che unisce pinot nero (70%) e chardonnay, che ha riscosso unanimi consensi. Un rosé limpido, con bollicine fini, aperto alla frutta (fragola, ribes rosso) con note di caffè tostato, delicato e fresco al palato, con una nota di dolcezza che riveste l'insieme". (Le Guide Hachette des Vins 2023)