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Domaine Parigot

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Domaine Parigot
Alexandre, il figlio, e Régis, il padre, gestiscono l'azienda. Domaine Parigot che si estende su 18 ettari nella Côte de Beaune. 

Il Domaine Parigot, costruito negli anni '60, è il risultato dei progressi nella meccanizzazione dell'industria vinicola, in particolare con l'arrivo dei primi trattori ad alta portata. Il nonno lo acquistò nel 1957 prima di comprare la sua prima parcella di Pommard.
Oggi il vigneto di famiglia è costituito principalmente da Hautes-Côtes de Beaune (metà), tre Pommards, un Beaune 1er cru, uno Chassagne-Montrachet 1er cru, un Meursault, un Volnay e un Savigny-les-Beaune.

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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

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2*Coup de Coeur Hachette

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16/20 RVF (G&M)

Annata "Punto di riferimento per la denominazione, non è la prima volta che Clos de la Perrière conquista il cuore degli intenditori; la versione 2013 si aggiunge alla "trilogia magica" 2007-2008-2009 e alla solare 2003. Colore cremisi intenso, naso generoso di frutta cotta esaltata da un sottile rovere, le prime impressioni invitano a proseguire. Al palato, il vino è rotondo, ricco e soave, di grande lunghezza, sostenuto da un legno nobile e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto aulico. Già armonioso, questo Hautes-Cotes non potrà che diventare più complesso con l'invecchiamento". (Le Guide Hachette des vins 2016)