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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Vino rosso

3.6/5 (33 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

«Riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è alla sua prima apparizione tra i preferiti; la versione 2013 si aggiunge così alla "trilogia magica" 2007-2008-2009 e alla solare Annata . Un colore viola intenso, un naso generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno, le prime impressioni invitano a proseguire. Al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande lunghezza, sostenuto da un legno nobile e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Cotes non potrà che guadagnare in complessità con il tempo. (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Annata

2013

Denominazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Macerazione a freddo per 8 giorni. Aggiunta di lieviti, aumento della temperatura a 32 °C. Frequenti follature. Raffreddamento a 26 °C. Fine della fermentazione lenta (12 giorni).

Allevamento

in botti per 12 mesi

Grado alcolico

13%

Occhio

bel vestito color porpora

Naso

aromi di frutti rossi canditi

Bocca

corposo, rotondo e ricco.

Bere da

2015

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo/vino

si apprezza su uno stufato di anatra ...

Maggiori informazioni su Domaine Parigot

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Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2016) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è alla sua prima apparizione tra i preferiti; la versione 2013 si aggiunge così alla "trilogia magica" 2007-2008-2009 e alla solare Annata . Un colore viola intenso, un naso generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno, le prime impressioni invitano a proseguire. Al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande lunghezza, sostenuto da un legno nobile e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Cotes non potrà che guadagnare in complessità con il tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Il padre è Régis, il figlio è Alexandre. L'enologo è Kyriakos Kynigopoulos, rinomato specialista nato in Grecia. Su una tenuta di 19 ettari, valorizzano con talento i terroir della Borgogna, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti per i loro vini della Côte de Beaune e delle Hautes Côtes.

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Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Eccellente)

A proposito del vino:

Sotto il suo leggero colore carminio, il legno grafito ricopre il bicchiere. Un ingresso morbido e generoso di ciliegia burlat con un tocco di cioccolato della Foresta Nera lascia un sapore delizioso in bocca. Un dolce liquido da condividere con gli amici. Complimenti ai suoi creatori.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 33 recensioni