Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
Piantato nel 1986 su una collina calcarea, lo Chardonnay sviluppa un naso fine e delicato con note di agrumi e pera. Al palato è fresco e sprigiona gli aromi floreali tipici di questo vitigno, con un tocco di salinità che ricorda il terroir di Azé. Un ottimo abbinamento per i buongustai!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Garenne
Annata
2015
Denominazione
Mâcon-Azé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
volta in pietra calcarea
Viticoltura
ragionato
Raccolta
manuale
Vinificazione
Diraspatura totale. Pressatura pneumatica. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento
in vasche di acciaio inox (90%) e in botti di rovere (10%)
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido con riflessi verdi
Naso
note fini e delicate di lime, agrumi e frutta bianca (pera)
Bocca
Fresco e saporito, con note di fiori bianchi e sale. Lungo e persistente.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a pollame arrosto, piatti di frutti di mare e crostacei, pesce in salsa...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2017) 14,5/20 ( 2014) (Buon vino)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicole Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno raccolto nel 2005 la sfida di occuparsi dell'intera distribuzione dei vari vini della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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