Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017

Name: Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Brand: Domaine de la Garenne
Rating: 3.9 (15 reviews)

Mâcon-Azé|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9 / 5 (15 clienti)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

88/100

Robert Parker

chardonnay

carnoso

ostriche e frutti di mare

aperitivo

"Vinificato e affinato al 100% in vasche d'acciaio, questo Macon Azé rivela fini aromi di agrumi, caprifoglio... Il vino è fresco, denso e carnoso, con bei sapori di cagliata di limone e un finale salino." (Bourgogne Aujourd'hui - novembre 2018) Grandi abbinamenti gastronomici in vista!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de la Garenne

Annata

2017

Denominazione

Mâcon-Azé

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Volta gessosa, viti esposte a sud-est sulle alture (viti più alte) del comune di Azé, che beneficiano di un ottimo soleggiamento.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressato in una pressa pneumatica, il succo rimane in tini a temperatura controllata per 24-30 ore, subendo una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a bassa temperatura. La fermentazione malolattica avviene al 100%.

Affinamento

12 mesi 100% in vasche di acciaio inox, sulle fecce fini

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo con riflessi verdi

Naso

Intenso con note minerali e di pietra focaia, note di finocchio e spezie (pepe di Timut).

Bocca

Al palato, il vino è cesellato, diretto e fresco, con una buona tensione.

Servire

AT 11-13°C

Bevete prima

2024

Guardia

Da 3 a 5 anni

Abbinamento cibo-vino

L'accompagnamento perfetto per un piatto di frutti di mare, crostacei e carni secche.

Domaine de la Garenne

Ulteriori informazioni su Domaine de la Garenne

Mâcon

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Opinione degli esperti

Bourgogne Aujourd'hui

Vino annotato (guida 2018) 16,5/20

Informazioni sul vino :

Vinificato e maturato al 100% in vasche d'acciaio, questo Macon Azé rivela raffinati aromi di agrumi, caprifoglio... Il vino è fresco, denso e carnoso, con fini sapori di cagliata di limone e un finale salino. sapori di cagliata di limone e un finale salino.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicole Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno raccolto nel 2005 la sfida di occuparsi dell'intera distribuzione dei vari vini della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (Guida 2019) 88/100 (Vino buono)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Aromi di pera croccante e caprifoglio presentano il Mâcon-Azé 2017, un vino di medio corpo elegante, puro e succulento. Proviene da un appezzamento di 3,5 ettari alla massima altitudine della denominazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9 / 5

su 15 recensione