Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
88/100
Robert Parker
"Vinificato e affinato al 100% in vasche d'acciaio, questo Macon Azé rivela fini aromi di agrumi, caprifoglio... Il vino è fresco, denso e carnoso, con bei sapori di cagliata di limone e un finale salino." (Bourgogne Aujourd'hui - novembre 2018) Grandi abbinamenti gastronomici in vista!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Garenne
Annata
2017
Denominazione
Mâcon-Azé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Volta gessosa, viti esposte a sud-est sulle alture (viti più alte) del comune di Azé, che beneficiano di un ottimo soleggiamento.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressato in una pressa pneumatica, il succo rimane in tini a temperatura controllata per 24-30 ore, subendo una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a bassa temperatura. La fermentazione malolattica avviene al 100%.
Affinamento
12 mesi 100% in vasche di acciaio inox, sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo con riflessi verdi
Naso
Intenso con note minerali e di pietra focaia, note di finocchio e spezie (pepe di Timut).
Bocca
Al palato, il vino è cesellato, diretto e fresco, con una buona tensione.
Servire
AT 11-13°C
Bevete prima
2024
Guardia
Da 3 a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
L'accompagnamento perfetto per un piatto di frutti di mare, crostacei e carni secche.
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Vino annotato (guida 2018) 16,5/20
Informazioni sul vino :
Vinificato e maturato al 100% in vasche d'acciaio, questo Macon Azé rivela raffinati aromi di agrumi, caprifoglio... Il vino è fresco, denso e carnoso, con fini sapori di cagliata di limone e un finale salino. sapori di cagliata di limone e un finale salino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicole Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno raccolto nel 2005 la sfida di occuparsi dell'intera distribuzione dei vari vini della famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2019) 88/100 (Vino buono)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Aromi di pera croccante e caprifoglio presentano il Mâcon-Azé 2017, un vino di medio corpo elegante, puro e succulento. Proviene da un appezzamento di 3,5 ettari alla massima altitudine della denominazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9 / 5
su 15 recensione
Voto e recensione di M. JEAN E. Pubblicato il 29/07/2024
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Voto e recensione di M. JOHAN O. Pubblicato il 21/06/2023
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Voto e recensione di M. ALAIN V. Pubblicato il 10/06/2023
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Voto e recensione di M. EDOUARD D. Pubblicato il 14/05/2023
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Voto e recensione di Mme CLAIRE C. Pubblicato il 19/03/2023
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Voto e recensione di M. FLORIAN C. Pubblicato il 25/02/2023
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Voto e recensione di M. OLIVIER P. Pubblicato il 20/02/2023
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Voto e recensione di M. HUBERT C. Pubblicato il 02/12/2022
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Voto e recensione di Mme ALEXANDRA L. Pubblicato il 18/07/2022
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Voto e recensione di M. JEAN-FRANCOIS L. Pubblicato il 12/06/2022
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