Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Favières è uno degli 11 climats di Marsannay che hanno richiesto lo status di Premier Cru, un terroir ideale per produrre un grande Pinot. Gli 0,7 ettari dedicati allo Château de Marsannay producono un vino potente, riccamente fruttato e speziato, con tannini decisi e un lungo finale. Favorito Una garanzia!
Caratteristiche
Dominio
Château de Marsannay
Cuvée
Les Favières
Annata
2021
Designazione
Marsannay
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni gessosi con Entroques e marne con Ostrea accuminata mista a ciottoli di cono, situati a metà collina, esposti a est/sud-est.
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Diraspatura totale, macerazione a freddo, fermentazione alcolica con follatura del cappello e rimontaggi giornalieri per 20 giorni.
Allevamento
13 mesi in barrique nuove (40%) e in botti da 1 a 2 vini, poi 3 mesi alla rinfusa
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola scuro e brillante
Naso
Aromi intensi di frutti rossi e neri e spezie, con un accenno di vaniglia e legno.
Bocca
Potente e riccamente fruttato, tannini decisi, finale lungo
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene alla braciola di vitello con funghi finferli, alle paupiette di quaglia con uva, all'arrosto di maiale, alla blanquette di vitello, al prosciutto al prezzemolo...
Castello di Marsannay
Marsannay
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Nel 2012 Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 di Marsannay, contemporaneamente a Château de Meursault, affidandone la gestione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti in coltivazioni, tecniche e risorse umane che si sono resi necessari perché la tenuta era caduta in disgrazia cominciano a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, che in precedenza lavorava al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per gestire l'attività e l'area di ricevimento. Una grande sala per ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella viticoltura della Borgogna.
Bourgogne Aujourd'hui
Annata Voto 16/20 ( 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La tenuta Ch. de Marsannay si estende per quasi 40 ettari. Produce appellationsvillages, 1ers crus e grands crus della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche di Ch. de Meursault. Sono stati fatti numerosi investimenti di qualità.
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