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Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

Annata (Note 2020)
pinot nero
quaglia con uva

Les Favières è uno degli 11 climats di Marsannay che hanno richiesto lo status di Premier Cru, un terroir ideale per produrre un grande Pinot. Gli 0,7 ettari dedicati allo Château de Marsannay producono un vino potente, riccamente fruttato e speziato, con tannini decisi e un lungo finale. Favorito Una garanzia!

Caratteristiche

Dominio

Château de Marsannay

Cuvée

Les Favières

Annata

2021

Designazione

Marsannay

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni gessosi con Entroques e marne con Ostrea accuminata mista a ciottoli di cono, situati a metà collina, esposti a est/sud-est.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura totale, macerazione a freddo, fermentazione alcolica con follatura del cappello e rimontaggi giornalieri per 20 giorni.

Allevamento

13 mesi in barrique nuove (40%) e in botti da 1 a 2 vini, poi 3 mesi alla rinfusa

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola scuro e brillante

Naso

Aromi intensi di frutti rossi e neri e spezie con un accenno di vaniglia e legno.

Bocca

Potente e riccamente fruttato, tannini decisi, finale lungo

Servire

AT 15-17°C

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene alla braciola di vitello con funghi finferli, alle paupiette di quaglia con uva, all'arrosto di maiale, alla blanquette di vitello, al prosciutto al prezzemolo...

Castello di Marsannay

Maggiori informazioni su Château de Marsannay

Marsannay

Maggiori informazioni su Marsannay

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Nel 2012 Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 di Marsannay, contemporaneamente a Château de Meursault, affidandone la gestione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti nella coltivazione, nelle tecniche e nelle risorse umane che è stato necessario fare perché la tenuta era caduta in disgrazia stanno cominciando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, che in precedenza lavorava al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per gestire l'attività e l'area di ricevimento. Una grande sala per ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella viticoltura della Borgogna.

Borgogna oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Annata Voto 16/20 ( 2020)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La tenuta Ch. de Marsannay si estende per quasi 40 ettari. Produce appellationsvillages, 1er crus e grands crus della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche di Ch. de Meursault. Sono stati fatti numerosi investimenti di qualità.

Recensioni dei clienti

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