Château de Marsannay - Marsannay Le Boivin 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
88-90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Così ricco, così croccante, così vellutato... Una delizia!"
Questo clima offre una grande diversità geologica, con fasce di terreni diversi che si susseguono da cima a fondo. Questo vino è caratterizzato da note speziate e tostate e da un frutto di amarena molto espressivo. Al palato è denso, carnoso, croccante ed elegante, con un finale speziato. Da gustare con una costata di manzo con midollo... Marsannay: la denominazione in ascesa!
Caratteristiche
Dominio
Château de Marsannay
Cuvée
Le Boivin
Annata
2022
Designazione
Marsannay
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Argilla calcarea composta da calcare di Entroque e calcare comblanchiano (questo clima offre una grande diversità geologica, con fasce di terreni diversi che si susseguono da cima a fondo).
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Grappoli interi (da 1 a 2 terzi) posti in tini di acciaio inox a temperatura controllata per una perfetta macerazione a freddo del Pinot Nero, con diverse follature del cappello e rimontaggi durante la fermentazione per ottenere un'estrazione completa e delicata.
Allevamento
15 mesi, il 20% in barrique nuove e il resto in botti di uno o due vini, preceduti da una pressatura molto delicata delle vinacce, poi 1 mese di affinamento in bottiglia.
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino
Naso
Generosi frutti neri, spezie e note tostate
Bocca
Densità e finezza si combinano per un equilibrio perfetto, con una consistenza vellutata e un finale croccante e succoso.
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a quaglie con uva, carne rossa in salsa, spugnole in crosta, costata di manzo con midollo...
Castello di Marsannay
Marsannay
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Nel 2012 Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 di Marsannay, contemporaneamente a Château de Meursault, affidandone la gestione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti nella coltivazione, nelle tecniche e nelle risorse umane che è stato necessario fare perché la tenuta era caduta in disgrazia stanno cominciando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, che in precedenza lavorava al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per gestire l'attività e l'area di ricevimento. Una grande sala per ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella viticoltura della Borgogna.
Bourgogne Aujourd'hui
Voto 16/20
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La tenuta Ch. de Marsannay si estende per quasi 40 ettari. Produce appellationsvillages, 1er crus e grands crus della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche di Ch. de Meursault. Sono stati fatti numerosi investimenti di qualità.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Valutazione del vino (guida 2023) 88-90/100
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