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Albert Bichot - Meursault 2009

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Burgund

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Blanc

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Wird einzeln verkauft

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Trinken oder behalten

Voici un joli Meursault 2009 qui se goûte bien actuellement et fera de jolis associations gourmandes. Ils'ouvre sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, et développe un mélange fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d'aubépine;. Un vin charpenté et bien équilibré, long en bouche avec une pointe de sucrosité et une belle minéralité. A servir avec des girolles sautées, des chanterelles à la crème, mais aussi des Saint-Jacques aux trompettes de la mort ou encore une volaille à la crème et champignons !

Merkmale

Weingut

Domaine Albert Bichot

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Meursault

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires à marnes blanches, sur coteaux orientés E.S.E

Weinbau

viticulture durable, à base d’observation, de prévention et d’écoute des grands équilibres naturels

Weinbereitung

fermentation alcoolique de 6 semaines à 2 mois, avec levures indigènes

Reifung

14 à 16 mois en fûts de chêne (35 à 50% de fûts neufs)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

belle robe couleur jaune pâle avec des reflets dorés

Nase

sur un fond de notes grillées avec un léger vanillé, son nez développe un joli mélange fruité-floral avec des nuances de pêche blanche et d'aubépine

Mund

vin charpenté et bien équilibré, long en bouche avec une pointe de sucrosité et une belle minéralité

Servieren

à 12-13°C

Öffnen

1/2 heure avant

Boire à partir de

2012

Trinken vor

2015

Garde

<br/>

Abbinamento cibo-vino

Essens-/Weinpaare

Des girolles saut&eacute;es, des chanterelles &agrave; la cr&egrave;me, mais aussi des Saint-Jacques aux trompettes de la mort ou encore une volaille &agrave; la cr&egrave;me et champignons.<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.marmiton.org/recettes/recette_risotto-aux-cepes-italie_11740.aspx','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Un risotto aux c&egrave;pes</a><br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.marmiton.org/recettes/recette_coquilles-saint-jacques-aux-girolles_64208.aspx','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Des Coquilles Saint-Jacques aux Girolles</a><br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.marmiton.org/recettes/recette_pintade-au-foie-gras-et-fricassee-forestiere_26442.aspx','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Une Pintade au foie gras et fricass&eacute;e foresti&egrave;re</a><br/>

Domaine Albert Bichot

Weitere Informationen über Domaine Albert Bichot

Meursault

Weitere Informationen über Meursault

Expertenmeinungen

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über den Domain :

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.

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Domaine noté Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Ausgewählt (Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Führer um eine Hitliste handelt und dass daher alle darin aufgeführten Bereiche, auch ohne Stern, in unseren Augen die Spitzenleistungen der französischen Produktion darstellen).

Über den Domain :

Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Empfohlen

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