Louis Jadot - Saint-Aubin 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88-90/100
Robert Parker
"Il Saint Aubin 2014 contiene in realtà circa il 75-80% di piccole parcelle di vigneti premier cru. Ha un bouquet ben definito, con note di ananas essiccato e buccia di pesca che emergono dal bicchiere con grande intensità. Il palato è ben equilibrato, con una buona sostanza all'attacco. È un Saint-Aubin relativamente vivace, con una vivace spina dorsale acida. Solo un accenno di zenzero fresco appare verso il finale". (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Un piacere da condividere!
Caratteristiche
Dominio
Louis Jadot
Annata
2014
Designazione
Saint-Aubin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
due parti: una esposta a sud/sud-est con terreni calcarei e gessosi, l'altra più a est, con terreni composti da ghiaia e argilla
Viticoltura
Coltivazione integrata senza additivi di sintesi. I lavori vengono eseguiti con il trattore o con il cavallo per le viti meno accessibili. Nessuna aratura profonda, ma lavorazioni superficiali per preservare la struttura del terreno.
Raccolta
in parte manuale
Vinificazione
tradizionale in botti
Allevamento
in botti per 10-12 mesi
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
oro pallido, leggermente verde
Naso
combina mandorla verde, marzapane e cera d'api
Bocca
sapori piacevoli dominati dalla morbidezza, dalla finezza armoniosa e dall'eleganza
Servire
a 12-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Si abbina perfettamente a carni bianche in salsa, pesce in salsa e formaggi leggermente stagionati...
Louis Jadot
Saint-Aubin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Gagey è stata coinvolta in questo storico punto di riferimento della Borgogna dopo la morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, la tenuta è stata affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne è rimasto amministratore fino al 1991, quando ha passato le redini al figlio Pierre-Henry, che oggi dirige i 225 ettari di vigneti. Dal 2011 Frédéric Barnier, subentrato a Jacques Lardière, si occupa della vinificazione, migliorando ulteriormente la coerenza e l'omogeneità di tutte le partite. I bianchi sono sottoposti a pressatura pneumatica e fermentano direttamente in barrique, dove vengono affinati sui lieviti con periodici rimescolamenti per 12-20 mesi. I vini rossi sono vinificati diraspati, non pressati, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono un periodo di vaschetta di 25-27 giorni prima di maturare per 12-22 mesi in botti, di cui un terzo nuove. I 2017 sono nati armoniosi ed equilibrati, con i rossi più completi nella Côte de Nuits e i bianchi in media ancora più attraenti dei rossi.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2015) 88-90/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Saint Aubin 2014 contiene circa il 75-80% di piccole parcelle di vigneti Premier Cru. Ha un bouquet ben definito, con note di ananas essiccato e buccia di pesca che emergono dal bicchiere con grande intensità. Il palato è ben equilibrato, con una buona sostanza all'attacco. È un Saint-Aubin relativamente vivace, con una vivace spina dorsale acida. Solo un accenno di zenzero fresco appare verso il finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa prestigiosa enoteca è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, che si occupa molto di Borgogna. La casa vanta una gamma molto ampia di vini e una bella collezione di terroir, tra cui le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente lasciando il segno con la purificazione dei vini. La coerenza è uno dei punti di forza della casa. Mentre i bianchi sono splendidamente equilibrati, i rossi sono rigorosi e severi, con il legno che sovrasta il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, rendono alcune annate di difficile lettura. Speriamo che sia una cosa temporanea, perché la stella è in pericolo.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6/5
su 13 recensioni
Nota e consiglio di M. JEROME C. Pubblicato su 26/12/2019
Quasi alla fine della sua vita! Sorprendente per un 2014! Scarso rapporto qualità/prezzo.
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Nota e consiglio di M. FLEMMING C P. Pubblicato su 07/11/2017
Bello sforzo in una grande annata ...
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Nota e consiglio di M. PATRICK A. Pubblicato su 29/12/2021
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Nota e consiglio di M. FABRICE F. Pubblicato su 01/01/2021
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Nota e consiglio di M. FABRICE D. Pubblicato su 24/11/2019
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Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 03/02/2019
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Nota e consiglio di M. PATRICK C. Pubblicato su 13/09/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN-NOEL D. Pubblicato su 18/07/2018
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Nota e consiglio di M. FLORIS D. Pubblicato su 09/04/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN-LOUIS D. Pubblicato su 01/04/2018
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