Benoît Sordet - Saint-Romain Le Clos du Château Monopole 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una cuvée riservata proveniente dai graziosi vigneti chiusi dello Château!
I terreni dello Château de Saint Romain, dove le viti sono state piantate più di 30 anni fa, danno ora il nome a questa prestigiosa cuvée. Con la sua mineralità, la sua finezza avvolta in una grassezza ben bilanciata, sublimerà i vostri piatti di pesce.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Benoît Sordet
Cuvée
"Le Clos du Château" Monopole
Annata
2022
Designazione
Saint-Romain
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei con marna bianca
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 18 e 21°C.
Allevamento
10 mesi in botti di rovere (non più del 10-20% nuove)
Degustazione e abbinamento
Naso
Una piacevole nota di mineralità che gli conferisce una bella freschezza.
Bocca
Corposo, lungo e tenero, ben equilibrato con finezza armonica
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce delicato, capesante, carpaccio di tonno o salmone, prosciutto al prezzemolo, cosce di rana...
Domaine Benoît Sordet
Saint-Romain
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