«Il Saint-Véran 2022 presenta un bouquet floreale ben definito, con profumi di ranuncoli e prati umidi che si sprigionano nel bicchiere. Al palato è ben equilibrato, con un attacco malizioso e una vivace acidità. Lo stile è classico e, in effetti, alla cieca (come in questo caso), avrei pensato che si trattasse di un 2021 invece che di un 2022. Ma si tratta comunque di un Saint-Véran ben fatto che dovrebbe invecchiare bene. Degustato alla cieca durante la degustazione del BIVB. (Vinous 2023). Provate questo Saint-Véran con il sushi!
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Naso
Note floreali e di frutta a polpa bianca
Bocca
Ricca e fresca, piacevole trama aromatica
Servire
A 10-12 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un'insalata di soia, sushi, involtini primavera, torta salata alle verdure, lumache alla bourguignonne, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio pezzo di patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, nel 1962 l'azienda viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà il gestore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo sostituire egregiamente Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l'omogeneità di tutte le produzioni. I bianchi vengono pressati in modo pneumatico e fermentati direttamente in botti dove vengono affinati sui lieviti con periodici bâtonnage per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo diraspatura, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e vengono lasciati in vasca per 25-27 giorni prima di iniziare l'affinamento in botte per 12-22 mesi, di cui un terzo in botti nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto impegnato in Borgogna. La casa possiede una gamma molto ampia e una bellissima collezione di terroir, che include le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il suo stile, purificando i vini. La regolarità è uno dei punti di forza di questa azienda. Se i bianchi presentano un buon equilibrio, i rossi sono rigorosi e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia un fenomeno passeggero, perché la stella è minacciata.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 88/100
A proposito del vino:
Il Saint-Véran 2022 presenta un bouquet floreale ben definito, con profumi di ranuncolo e prato umido che si sprigionano nel bicchiere. Al palato è ben equilibrato, con un attacco malizioso e una vivace acidità. Lo stile è classico e, in effetti, alla cieca (come in questo caso), avrei pensato che fosse un 2021 invece che un 2022. Ma si tratta comunque di un Saint-Véran ben fatto che dovrebbe invecchiare bene. Degustato alla cieca durante la degustazione del BIVB.
James Suckling
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRET G. Pubblicato su 31/08/2024
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