Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019
Brand: Vignerons des Terres Secrètes
Rating: 3.7 (10 reviews)

Saint-Véran|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (10 clienti)

chardonnay

cesellato

pesce

Confinante con la sua famosa vicina Pouilly-Fuissé, Saint-Véran ha molte sfaccettature, una delle quali si esprime in Les Cras. Delicate note di fiori bianchi e una lunghezza generosa e concentrata per questo pregiato Chardonnay. Un ottimo affare!

Caratteristiche

Dominio

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Cras

Annata

2019

Designazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni calcarei bianchi, la roccia madre è profonda solo 30 cm, appezzamenti situati nei comuni di Prissé e Davayé, su un altopiano a 280 metri di altitudine, per una superficie di 4,48 ettari.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Le uve vengono pressate lentamente e sistemate meticolosamente prima di essere fermentate e maturate sulle fecce fini.

Allevamento

Metà della cuvée è maturata in botti di rovere francese da 600 litri per 12 mesi, poi assemblata con il resto in tini per altri 12 mesi.

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato con riflessi oro pallido

Naso

Aromi di mandorle fresche, agrumi e fiori bianchi.

Bocca

Potente e fresco, con note iodate e minerali. Il finale è leggermente salino.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2026

Guardia

Tra i 3 e i 5 anni

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al prosciutto al prezzemolo, alla bistecca di salmone alla griglia o alla scaloppina di tacchino con funghi ostrica...

Vignerons des Terres Secrètes

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Saint-Véran

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

I viticoltori di Terres Secrètes rappresentano tre cantine cooperative (Prissé, Verzy e Sologny), con 120 soci che coltivano l'equivalente di 950 ettari, 650 dei quali sono coltivati a Chardonnay. Dal 2013, la cantina ha ottenuto il marchio Sviluppo Sostenibile.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

I Vignerons des Terres secrètes sono gli eredi del movimento cooperativo nato nel Mâconnais all'inizio del XX secolo. L'associazione, nata dalla fusione delle cooperative di Prissé, Sologny e Verzé, conta oggi quasi 950 ettari di vigneto (120 soci), coltivati principalmente a Chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. YVES L. Pubblicato su 31/07/2022

Il vino è stato elogiato per la sua bella mineralità, che effettivamente ha, ma non al punto da aggiungere l'aggettivo "bello". Ma la cosa più dannosa è la nota di astringenza: si sente una leggera effervescenza sulla lingua. Potrebbe essere stato un po' caldo durante il trasporto (il vino è stato ordinato durante l'ondata di caldo del luglio 2022).