Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2017
16,5/20
Bettane & Desseauve
89-92/100
Burghound
« Emblematico e riservato, coniuga ricchezza e generosità senza perdere nulla dell'eleganza e della finezza del Volnay »
« Abbastanza potente, ma più austero al naso rispetto al Caillerets, il che gli nuoce un po' in questa Annata, tannino leggermente troppo secco ma che dovrebbe ammorbidirsi con una decina d'anni di invecchiamento in cantina, speziato, sfumato e personalizzato. » (Guida Bettane + Desseauve). Il nome di questo Climat deriva, come suggerisce il nome stesso, da un antico bosco di querce scomparso da tempo.
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Occhio
Colore rubino
Naso
Coniuga ricchezza e generosità, senza perdere nulla dell'eleganza e della finezza del Volnay.
Bocca
Sostanza ricca e concentrata, ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
A 17-18°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame, selvaggina da penna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Abbastanza potente, ma più austero al naso rispetto al Caillerets, il che gli nuoce un po' in questa Annata, tannino leggermente troppo secco ma che dovrebbe ammorbidirsi con una decina d'anni di invecchiamento in cantina, speziato, sfumato e personalizzato.
Informazioni sulla tenuta:
Des Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune fondata nel 1731 possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari di premier cru e grand cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, talentuoso enologo, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale di tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proviene dall'acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti nei bianchi e nei rossi delle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vino valutato 89-92/100
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata