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Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2017

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

89-92/100

Burghound

pinot nero
ricco
elegante
1er cru

"Emblematico e riservato, combina ricchezza e generosità senza perdere nulla dell'eleganza e della finezza di Volnay".

Annata"Abbastanza potente, ma più austero al naso rispetto ai Cailleret, il che lo danneggia in questo momento, tannino un po' troppo secco ma che dovrebbe ammorbidirsi con una decina di anni di cantina, speziato, sfumato e personalizzato". (Le Guide Bettane + Desseauve). Come suggerisce il nome, il nome di questo Climat deriva da un antico legno di quercia ormai scomparso da tempo.

Caratteristiche

Dominio

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos des Chênes 1er Cru

Annata

2017

Designazione

Volnay 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot noir

I terroir

Argilla-calcarea su sottosuolo calcareo, clima del Clos des Chênes

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale in piccole scatole

Vinificazione

Annate AnnataDopo una diraspatura totale o parziale, a seconda del tipo di vino, la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale (a seconda del profilo del vino, la tostatura può durare 15-20 giorni).

Allevamento

12-14 mesi in botti di rovere francese (25-35% nuove)

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Combina ricchezza e generosità senza perdere l'eleganza e la finezza di Volnay.

Bocca

Polpa ricca e concentrata, ottimo potenziale di invecchiamento

Servire

AT 17-18°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pollame, selvaggina...

Bouchard Père et Fils

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Volnay

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 16,5/20 (vino di riferimento)

Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul vino :

AnnataAbbastanza potente, ma più austero al naso rispetto ai Cailleret, il che gli nuoce, tannino un po' troppo secco ma che dovrebbe ammorbidirsi con una decina di anni di cantina, speziato, sfumato e personalizzato.

Informazioni sul dominio :

Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Annate Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi anni.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Voto 89-92/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

James Suckling

James Suckling

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 28/08/2021

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