Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2021
California
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Le vecchie vigne di Chenin Blanc rivelano note di mandorla e cera, con un accenno di miele. Al palato, il vino è corposo, potente e minerale, con una buona acidità e un bel finale amaro. Che freschezza e profondità! Tappo a vite
Caratteristiche
Casa Vinicola
Birichino
Cuvée
Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc
Annata
2021
Denominazione
Central Coast
Regione
California
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Terreni sabbioso-calcarei
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio inox
Affinamento
Sui lieviti in vasche di acciaio inox e in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di mandorla e cera di legno con note di miele
Bocca
Corposo e ben strutturato, con potenza, buona acidità e mineralità, un finale di amari fini, tensione e freschezza.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
2 ore prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con una crema di asparagi, un agnello al curry, un kebab di rana pescatrice...
Birichino
Costa centrale
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. PHILIPPE R. Pubblicato il 24/08/2024
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