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Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2022

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California

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Bianco

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

93/100

Wine Enthusiast

California
chenin
freschezza
gourmet
buona acidità

"Uno Chenin Blanc 100% californiano assolutamente delizioso, fresco e gustoso: un must da provare!

"Aromi sottili di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo blend di vecchie viti. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante." (Wine Enthusiast 2024) - Tappo a vite

Caratteristiche

Dominio

Birichino

Cuvée

Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc

Annata

2022

Designazione

Central Coast

Regione

California

Varietà d'uva

100% Chenin Blanc

I terroir

Terreni sabbioso-calcarei, con quarzo

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox

Allevamento

7 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio e botti di rovere francese

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore chiaro, disco lucido

Naso

Note di pietre bagnate, mandorla e, più sottilmente, miele.

Bocca

Ampio e goloso, bella mineralità sostenuta da una cornice acida presente, con un tocco di pera e umami, finale teso e fresco.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2024

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con blanquette di vitello, gamberi alla griglia, topi d'agnello confit con miele...

Birichino

Ulteriori informazioni su Birichino

Costa centrale

Ulteriori informazioni su Central Coast

Opinione degli esperti

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2024) 93/100

Dominio annotato Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Informazioni sul vino :

Aromi sottili di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo blend di vecchie viti. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante.

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