Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2022
California
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Wine Enthusiast
"Uno Chenin Blanc 100% californiano assolutamente delizioso, fresco e gustoso: un must da provare!
"Aromi sottili di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo blend di vecchie viti. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante." (Wine Enthusiast 2024) - Tappo a vite
Caratteristiche
Dominio
Birichino
Cuvée
Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc
Annata
2022
Designazione
Central Coast
Regione
California
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Terreni sabbioso-calcarei, con quarzo
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Allevamento
7 mesi sui lieviti in vasche d'acciaio e botti di rovere francese
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro, disco lucido
Naso
Note di pietre bagnate, mandorla e, più sottilmente, miele.
Bocca
Ampio e goloso, bella mineralità sostenuta da una cornice acida presente, con un tocco di pera e umami, finale teso e fresco.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette di vitello, gamberi alla griglia, topi d'agnello confit con miele...
Birichino
Costa centrale
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 93/100
Dominio annotato Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Aromi sottili di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio si mescolano a note di ardesia bagnata e lana al naso di questo blend di vecchie viti. Il palato è avvolto da una solida struttura, che offre delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità vibrante e dissetante.
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