Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (20 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

Champagne maturo, questo Blanc de Blancs Grand Cru sviluppa al naso un nobile aroma di nocciole fresche e offre una finezza senza diluizione, con un finale incomparabile di assoluta limpidezza. Un grande vino del terroir di Cramant!

Caratteristiche

Dominio

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Designazione

Champagne Grand Cru

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

I terroir

Cramant (Grand Cru)

Viticoltura

coltivazione sostenibile

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

prima fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, per garantire la conservazione ottimale degli aromi primari delle uve

Allevamento

48 mesi minimo

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

3 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore dorato

Naso

Champagne maturo, questo blanc de blancs sviluppa un nobile aroma di nocciole fresche.

Bocca

tutta finezza ma nessuna diluizione, con un finale incomparabile di assoluta limpidezza

Servire

a 6-8°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2017

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Ottimo come aperitivo, farà un figurone anche a tavola con un piatto di frutti di mare...

Champagne Bonnaire

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Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2016) 16/20 (vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Situata a Cramant, un terroir di riferimento per i grandi Chardonnay, questa tenuta familiare di 22 ettari è ora nelle mani di Jean-Étienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. Questi champagne sono ottimi per l'aperitivo e rappresentano uno dei migliori valori del settore. I fratelli gestiscono anche Champagnes Paul Clouet, un cugino del vigneto di famiglia dal 1992. Annate Alcune cuvée sono affinate in legno e i vini più vecchi possono essere sboccati su richiesta. Si tratta di un indirizzo affidabile che sta progredendo e affinando il suo stile.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Come molti viticoltori della Champagne, il bisnonno degli attuali viticoltori si rese indipendente dal commercio del vino dopo la crisi del 1929 e iniziò a gestire i propri vini nel 1932. Oggi la tenuta si estende su 25 ettari, principalmente nella Côte des Blancs. Dal 2012 è gestita da Jean-Emmanuel e Jean-Étienne Bonnaire, figli di Jean-Louis, scomparso nel 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata (guida 2022) Consigliata (consigliata)

Informazioni sul dominio :

Sulla Côte des Blancs, il regno dello Chardonnay, con vigneti acquisiti a Fossoy e Bergères-les-Vertus, la tenuta di famiglia fondata nel 1932, situata a Cramant, è oggi gestita dalla quarta generazione con Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire. I 22 ettari di vigneto, coltivati principalmente a Chardonnay, producono uve destinate all'invecchiamento in tini e vecchie botti (cuvée Ver Sacrum e Variance, invecchiate sotto sughero per oltre 6 anni). I dosaggi sono stati tutti ridotti.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 20 recensioni