Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Brut

Name: Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Brut
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.7 (18 reviews)

Champagne|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (18 clienti)

pinot nero

equilibrato

fine

top business

La Sélection Brut ha un naso di finezza e complessità, che si evolve verso un'espressione più sostenuta, con note di frutta bianca e gialla, spezie e marzapane. Potente e fruttato, il palato è generoso e delicatamente fluido, con un buon equilibrio. Uno champagne di carattere da gustare con capesante in fonduta di porri...

Caratteristiche

Dominio

Champagne Chassenay d'Arce

Cuvée

Sélection Brut

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

89% Pinot Noir, 8% Chardonnay, 3% Meunier (36% de vins de réserve)

I terroir

Terreno kimmeridgiano un tempo coperto dal mare, marna pietrosa

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Nella pura tradizione dello Champagne, in tini di acciaio inox a temperatura controllata, la fermentazione malolattica viene parzialmente bloccata.

Allevamento

4 anni sui lieviti in bottiglia

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

9 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro bianco, effervescenza generosa

Naso

Finezza e complessità evolvono verso un'espressione più sostenuta con note golose di frutta bianca e gialla, spezie e marzapane.

Bocca

Potente e fruttato, generoso e delicatamente fluido per un buon equilibrio, uno champagne di carattere

Servire

AT 8-10°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Come aperitivo, provate i gamberi alla plancha, le capesante in fonduta di porri, il foie gras semicrudo, la tartare di tonno rosso...

Champagne Chassenay d'Arce

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Champagne

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Questo marchio della cooperativa Côte des Bar (che si definisce simpaticamente "casa di viticoltori") nella regione dell'Aube ha fatto passi da gigante e dimostra efficacemente l'indubbio potenziale di questo terroir "meridionale" della viticoltura della Champagne. Ad eccezione della cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne hanno una personalità ben definita, come dimostra il sorprendente pinot bianco.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1956, questa cooperativa di Aube conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il Pinot nero è il re dei vitigni della Côte des Bar e la maggior parte dei vigneti locali è coltivata con questo vitigno.

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1956, la cooperativa conta oggi non meno di 130 viticoltori e 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande e caratteristico edificio del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è il re, il paesaggio, con l'alternanza di vigneti e foreste, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. L'assortimento è stato ampliato con due nuove cuvée certificate biologiche ("Les Authentiques"), con una nuova area di degustazione nelle cantine e una scenografia chiamata "Les Effervescentes". Da segnalare un Pinot Bianco d'annata, una delle specialità della casa.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 18 recensioni