Annata Un'immagine molto bella per questo Chardonnay Brut, il cui terroir rivela freschezza e complessità. Delicate note di frangipane e fiori bianchi si mescolano a sfumature più gourmand di caffè e vaniglia. All'assaggio, il vino trova un perfetto equilibrio tra delicatezza e rotondità. Il finale è vivace e piacevolmente salato.
Caratteristiche
Dominio
Champagne Chassenay d'Arce
Cuvée
Chardonnay Brut Blanc de Blancs
Annata
2017
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Chardonnay
I terroir
Terreno kimmeridgiano
Viticoltura
Ragionato, rispettoso dell'ambiente
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Nella pura tradizione dello Champagne, in tini di acciaio inox a temperatura controllata e sotto legno per una parte del vino.
Allevamento
6 anni sui lieviti in bottiglia
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
7 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore elegante, bollicine fini
Naso
Delicate note di fiori e frangipane, sfumature legnose di caffè e vaniglia
Bocca
Perfetto equilibrio tra delicatezza e rotondità, rivela aromi di frangipane e frutta bianca, un vivace finale agrumato con una piacevole salinità.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con pollo arrosto o carni bianche...
Champagne Chassenay d'Arce
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo marchio della cooperativa Côte des Bar (che si definisce simpaticamente "casa di viticoltori") nella regione dell'Aube ha fatto passi da gigante e dimostra efficacemente l'indubbio potenziale di questo terroir "meridionale" della regione vinicola della Champagne. Ad eccezione della cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne hanno una personalità ben definita, come dimostra il sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, questa cooperativa di Aube conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il Pinot nero è il re dei vitigni della Côte des Bar e la maggior parte dei vigneti locali è coltivata con questo vitigno.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, la cooperativa conta oggi non meno di 130 viticoltori e 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande e caratteristico edificio del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è il re, il paesaggio, con l'alternanza di vigneti e foreste, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. L'assortimento è stato ampliato con due nuove cuvée certificate biologiche ("Les Authentiques"), con una nuova area di degustazione nelle cantine e una scenografia chiamata "Les Effervescentes". Da segnalare un Pinot Bianco d'annata, una delle specialità della casa.
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2023) 90/100 ( 2014)
Recensioni dei clienti
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