Un blend di 80% Pinot Noir di Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil e Tauxières e 20% Chardonnay del terroir di Avize sulla Côte des Blancs. Questo rosé delicato ed energico è una miscela armoniosa di piccoli frutti rossi e sottili note di pesca di vite. Un rosé da intenditori, ideale per accompagnare i filetti di triglia.
Caratteristiche
Dominio
Champagne Deutz
Cuvée
Rosé Millésimé
Annata
2016
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
I terroir
Suoli gessosi sulle pendici della Montagne de Reims, i terroir di Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil, Cumières e Tauxières, e Avize e Villeneuve per lo Chardonnay.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Méthode Champenoise. 5% di vino rosso prodotto da Deutz con uve Pinot Nero provenienti da una parcella di vecchie viti ad Aÿ chiamata "La Pelle" e da due parcelle a Mareuil-sur-Aÿ chiamate "Cumaine" e "Charmont".
Allevamento
Sui listelli
Contenuto alcolico
12%
Astuccio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro rosa con riflessi ramati e un'effervescenza fine e sostenuta.
Naso
Aromi delicati, fini ed eleganti di fragole schiacciate, ribes rosso e more
Bocca
Ampio ed energico, bella armonia tra piccoli frutti rossi e sottili note di pesca di vigna, quasi paste di frutta, finale sapido, buona lunghezza.
Servire
AT 10-12°C
Apogeo
2026
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
È uno champagne da aperitivo e da pasto, perfetto per il salmone con i funghi, il carpaccio di tonno, l'anatra con i mirtilli rossi, il carré d'agnello e alcuni formaggi freschi (Chaource, Brillat Savarin.....).
Champagne Deutz
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Dopo una vendemmia finale nel 2022 che sarà ricordata per l'eccellente qualità delle uve, Michel Davesne consegna le chiavi della cantina a Caroline Latrive, ma i fondamenti di questa raffinata casa di Aÿ, fondata nel 1838, rimangono gli stessi. La maggior parte degli approvvigionamenti proviene da un raggio di 30 chilometri da Epernay, le tre varietà di uve hanno un posto d'onore e la vinificazione viene effettuata in tini di acciaio inossidabile, così come lo stoccaggio dei vini di riserva. La gamma è ben costruita, ad eccezione del rosé non millesimato, che avrebbe bisogno di un po' più di profondità. Non mancheranno i blanc de blancs, la cuvée Amour e, naturalmente, il William Deutz e l'Hommage à William Deutz.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originari di Aquisgrana, i commercianti di vino William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann fondarono questa prestigiosa azienda nel 1838. L'azienda rimase a lungo di proprietà della famiglia, prima di entrare a far parte del gruppo Roederer nel 1993. Rinomata per i suoi meticolosi assemblaggi (da 30 a 40 cru diversi per il Brut Classic), possiede 46 ettari di vigneti di proprietà e si rifornisce in un raggio limitato di 30 km intorno al grand cru Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne. Nel 2023, Fabrice Rosset, dopo 26 anni di presidenza dell'azienda, passerà il testimone a Marc Hoellinger, mentre Michel Davesne, in pensione, ha consegnato le chiavi della cantina a Caroline Latrive, che arriva da Ayala...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100 Favorito
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il Brut rosé 2016, con il suo carattere di Pinot, è più strutturato e cremoso. Un bel successo con un finale sapido.
Informazioni sul dominio :
Questa vera e propria casa, che fa parte della famiglia Rouzaud (champagne Louis Roederer), sta lasciando il segno e imponendo la regolarità della sua gamma in uno stile consolidato, preciso e vinoso. Con una piccola rivoluzione, Marc Hoellinger, proveniente da LVMH, è succeduto a Fabrice Rosset, che era stato al timone per un quarto di secolo. Deutz possiede una grande quantità di terreni in Champagne, in particolare nella regione della Montagne de Reims, e continua a produrre champagne fedeli al loro terroir d'origine, con una predominanza di uve Pinot, e che sono classici, eleganti, profondi e diretti. Ogni anno Deutz produce un ottimo Brut Classic, preciso e strutturato, con bollicine fini. Maestro dei vitigni a bacca nera, Deutz sa brillare anche nel blanc de blancs con Amour de Deutz, un vino vivace e corroborante. Come nella precedente edizione, i rosati sono sottili e molto equilibrati. Siamo lieti di constatare che anche il resto della gamma sta tenendo il passo.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023) 94/100
Domaine noté Consigliato
Informazioni sul vino :
Naso complesso di albicocca, melone molto maturo e cachi con note di caffè e cioccolato amaro. Uno champagne rosé d'annata impressionante, nonostante sia solo moderatamente corposo. Splendido equilibrio tra struttura, morbidezza e acidità minerale. Finale lungo e pulito. Da bere o da conservare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 22/10/2023
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Nota e consiglio di M. JOHAN O. Pubblicato su 21/06/2023
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