"Le bollicine sono delicate e l'insieme è cristallino. Annata La tavolozza bella e pura riflette la qualità del 2013. Il vino mostra una profondità minerale che sottolinea gli aromi di gesso e nocciola. Note di biscotto ai cereali e lievito di panetteria rafforzano questa complessità. Al palato, la tensione e la lunghezza sono degne di un grande vino". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Jacquesson
Cuvée
Avize Champ Cain
Annata
2013
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Versante inferiore esposto a sud, terreno calcareo argilloso-sabbioso con ghiaia gessosa su gesso campano
Viticoltura
Metodi di coltivazione tradizionali, senza diserbanti, e gestione della vite per favorire basse rese
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In tini, sulle fecce con agitazione e senza filtrazione
Allevamento
Invecchiamento delle doghe
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromi agrumati che evolvono verso note più rotonde.
Bocca
Ricco e ben realizzato, con un'eccellente tensione minerale e una notevole freschezza.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con l'aragosta alla griglia, un piatto di frutti di mare o semplicemente come aperitivo...
Champagne Jacquesson
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2025) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Portata al vertice dai fratelli Chiquet, Laurent e Jean-Hervé, la maison è il portabandiera dello champagne per gli enofili più esigenti. François Pinault ha recentemente acquisito una partecipazione nella maison. Raccomandiamo questi grandi champagne, profondi e vivaci. Ogni nuova Cuvée 700 (ora 743) è una creazione importante, a cui viene dedicata la massima attenzione. Attende poi su un tappo di sughero prima di riapparire in una versione DT (sboccatura tardiva). Le parcelle con il massimo riverbero provengono da Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot nero) e Avize (Champ-Caïn, chardonnay), e vengono prodotte solo quando la situazione di identità è ottimale. I 2009 sono esemplari per il loro calore vivace e la profondità infinita. Grandioso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Le bollicine sono delicate e l'insieme è cristallino. Annata La tavolozza bella e pura riflette la qualità del 2013. Il vino ha una profondità minerale che sottolinea gli aromi di gesso e nocciola. Note di biscotto ai cereali e lievito di panetteria rafforzano questa complessità. Al palato, la tensione e la lunghezza sono degne di un grande vino.
Informazioni sul dominio :
Con la partenza dei fratelli Laurent e Jean-Hervé Chiquet, che hanno portato ai vertici questa raffinata maison di Champagne, è stata scritta una nuova pagina della sua storia. Il gruppo Artémis ha preso in mano le redini sotto la direzione di Jean Garandeau, ma i team sono rimasti invariati: Yann Le Gall, maestro di cantina, e Mathilde Perrier, responsabile dei vigneti, sono ancora lì per perpetuare l'anima della casa. Le 700 cuvée rappresentano la maggior parte della produzione. Annata Ne abbiamo fatta di strada dai 728 del 2000! La tenuta rilascia ogni anno una sboccatura tardiva e la prima ad essere prodotta e commercializzata è stata la 733, basata sul 2005. Annata Vengono prodotte solo poche parcelle, a seconda della qualità del vino.
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