"Al palato ha un naso di limone molto fresco, puro e pieno. Poi si rinfresca, si assesta e si rivela fine, con note di pietra focaia, cesellato da un'acidità asciutta fino al finale. Super rinfrescante e salino. Prodotto con uve coltivate in biodinamica - 55% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 20% Pinot Meunier. Da bere subito o in cantina. (James Suckling)
Caratteristiche
Dominio
Champagne Louis Roederer
Cuvée
Brut Nature
Annata
2012
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
55% Pinot Noir, 25% Meunier, 20% Chardonnay
I terroir
Argilla sulle colline di Cumières
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
15% dei vini vinificati in legno, nessuna fermentazione malolattica
Zuccheri residui
Dosaggio 0 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro con riflessi verdi. Effervescenza delicata, densa e lenta.
Naso
Un bouquet avvolgente e succoso. Evocativo di frutta matura: pesca di vite, limone conservato combinato con note di nocciola tostata. La frutta matura attraverso mele al forno e tatin, con spezie caramellate che ricordano il legno fresco e il benzoino.
Bocca
Attacco succoso e tattile. Freschezza intensa e salina, sapidità esaltata da una freschezza pervasiva e da amari fini. Al palato è pulito, cristallino e puro.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con le ostriche come antipasto...
Champagne Louis Roederer
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2025) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Reims nel 1776, Roederer è ancora di proprietà della stessa famiglia, rappresentata oggi da Frédéric Rouzaud. Negli ultimi anni è stato un pioniere, il primo a convertire gradualmente il suo vasto vigneto di 242 ettari all'agricoltura biologica e biodinamica (126 ettari). Jean-Baptiste Lecaillon, l'eminente maestro di cantina e agronomo, non smette mai di stupire per la sua intima conoscenza di ogni appezzamento della tenuta e per le scelte che compie. Il Cristal, una cuvée di prestigio eccezionale, proviene esclusivamente da viti che crescono su terreni gessosi. I vini d'annata e il cuore del brut non d'annata, ora chiamato Collection, con un numero che indica l'anno di base dell'assemblaggio, provengono sempre da terreni gessosi, ma con più argilla. I vini destinati a un invecchiamento più lungo non subiscono la fermentazione malolattica, il che significa che le uve devono essere raccolte a un livello di maturazione elevato, spesso vicino agli 11°. I vini attuali sono certamente i più notevoli mai prodotti, tra cui gli stupefacenti coteaux-champenois rossi e bianchi, oltre alle riservatissime cuvée Camille.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
L'azienda fu fondata a Reims nel 1776. Louis Roederer ne divenne proprietario nel 1833, sviluppò l'attività e acquisì vigneti. Negli anni Settanta del XIX secolo, il principale cliente dell'azienda era la Russia, dove lo zar Alessandro II chiese a Louis Roederer di creare uno champagne prestigioso: la famosa Cuvée Cristal fu lanciata nel 1876. Con 240 ettari di vigneti (1er cru e grand cru) che rappresentano i 2/3 delle sue forniture, l'azienda è tuttora gestita dai discendenti dei suoi fondatori. L'ultimo di questi, Frédéric Rouzaud, è oggi a capo di un gruppo che possiede gli Champagne Deutz e una serie di prestigiosi cru, dal Médoc alla Provenza, dal Portogallo alla California.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2025) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
È uno dei migliori portabandiera della Champagne. Questa azienda a conduzione familiare vanta un vigneto di 420 parcelle, la maggior parte delle quali sono Pinot Noir e il 70% sono classificate come Grand Cru. La viticoltura è una vera priorità qui, in particolare con il passaggio alla viticoltura biodinamica. La lavorazione del suolo sta diventando la norma. Solo un vigneto così eccezionale può spiegare il livello unico di armonia e concentrazione in volumi così grandi. Non è un caso che il maestro di cantina, Jean-Baptiste Lécaillon, sia un enologo oltre che un agronomo, proprio come Jean-Claude Rouzaud, che ha costruito l'attuale impero dei grandi vigneti internazionali Roederer. Egli ha passato presto le redini del gruppo al figlio Frédéric Rouzaud, attuale presidente. Qui la fermentazione malolattica è solo parziale e casuale (tra il 25% e il 50%). I succhi vengono lavorati sulle fecce in tini e botti di rovere, per dare loro profondità.
Vinous A. Galloni
Voto 94/100
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2019) 94/100
Informazioni sul vino :
Il suo naso limonoso è molto fresco, puro e pieno al palato. Poi si rinfresca, si assesta e si rivela fine, con note di pietra focaia, cesellato da un'acidità asciutta fino al finale. Super rinfrescante e salino. Prodotto con uve coltivate in biodinamica - 55% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 20% Pinot Meunier. Da bere o da conservare.
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