Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes

Name: Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes
Brand: Champagne Pascal Lejeune
Rating: 3.6 (8 reviews)

Champagne|Spumante

Champagne

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (8 clienti)

pinot meunier

vecchie viti

gastronomia

Questa nuova cuvée del Domaine Pascal Lejeune ha un bouquet intenso, complesso e delicato. Il passaggio del vino fermo in botte per diversi mesi gli conferisce una consistenza più rotonda, pur conservando la freschezza e la mineralità di uno champagne. Fruttato e generoso al palato, con note dominanti di mandarino e spezie (cannella, zenzero), è un vero Champagne gourmet.

Caratteristiche

Dominio

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100% Meunier Vieilles Vignes

Designazione

Champagne

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Meunier

I terroir

De Moussy, terreno argilloso-calcareo, limo

Viticoltura

Viticoltura sostenibile e ad alto valore ambientale certificata in Champagne

Raccolta

Manuale

Vinificazione

tradizionale con fermentazione malolattica

Allevamento

8 mesi in botti di rovere, rimescolamento dei lieviti

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

6 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo paglierino, bollicine fini, riflessi giallo oro

Naso

Aromi legnosi, fruttati e leggeri di fiori d'arancio, tiglio e menta.

Bocca

Fruttato, ricco e setoso, note di mandarino, cannella, zenzero, molto morbido e leggermente minerale.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a carni bianche (poularde de Bresse, pollame tritato), a piatti di pesce o a dessert saporiti.

Champagne Pascal Lejeune

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Champagne

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Eredi di tre generazioni di vendemmiatori, Pascal e Sandrine Lejeune sono nati nel 1995 come cooperativa di vendemmiatori e hanno lanciato il loro marchio. Il figlio Thibaut li ha raggiunti nel 2015. La famiglia coltiva 4,5 ettari di vigneto sulle pendici meridionali di Épernay. La tenuta ha ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale.

Guide des Vins Gault & Millau

Area valutata (Guida 2019) Consigliata (Consigliata)

Informazioni sul dominio :

Quando Pascal e Sandrine hanno preso in mano la gestione dell'azienda nel 1995, hanno deciso di darle un nuovo impulso: il vigneto è stato esteso a 4 ettari e 40 e la viticoltura integrata è stata introdotta nelle vigne. Il figlio Thibaut si è unito a loro nella tenuta nell'estate del 2015, perpetuando la competenza enologica e l'impegno familiare della Maison.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 8 recensioni