"La nuova Cuvee Sir Winston Churchill 2012 di Pol Roger è luminosa, prorompente nel bicchiere con aromi giovanili di pera al miele, brioche tostata, pomelo, pasticceria fresca, mela verde e mandarino, con note di frutta a nocciolo che emergono col tempo nel bicchiere. Corposo, vinoso e strutturato, con un nucleo avvolgente di frutta carnosa e concentrata, acidi brillanti e una spuma elegante e punteggiata, termina con un finale lungo e penetrante. Annate Più muscoloso e vibrante del generoso e affascinante 2009, il 2012 si colloca insieme al 2008 e al 2002 come una delle tre migliori interpretazioni di Sir Winston Churchill di questo millennio - e con stile, sembra un ipotetico blend tra i due". (Wine Advocate) La cuvee di prestigio della casa!
Caratteristiche
Dominio
Champagne Pol Roger
Cuvée
Sir Winston Churchill
Annata
2012
Designazione
Champagne
Regione
Champagne
Varietà d'uva
Pinot Noir en majorité et Chardonnay
I terroir
Prodotto esclusivamente con uve provenienti dai Grands Crus di Pinot Nero e Chardonnay.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, prima decantazione al centro della pressa, poi una seconda decantazione in cantina per 24 ore. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (18°C) in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con vinificazione separata delle varietà e dei crus prima dell'assemblaggio finale. La fermentazione malolattica viene effettuata su tutti i nostri vini. Dopo la degustazione, il vino viene assemblato, imbottigliato e lasciato bollire.
Allevamento
10 anni sulle doghe, agitazione a mano
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo oro intenso e luminoso. Cordone fine, regolare e persistente.
Naso
Sottili note di vaniglia e spezie si mescolano a fragranze agrumate e floreali. L'olfatto si sviluppa in un crescendo, con complesse sfumature di nocciole fresche, fiori d'acacia e miele fresco.
Bocca
L'attacco è cremoso, goloso e fresco, leggermente acido, sostenuto da note di frutta fresca. La struttura è corposa e rotonda. Notevolmente equilibrato, con un finale di frutta secca sottilmente punteggiato da note di vaniglia.
Servire
AT 12°C
Bevete da
2023
Bevete prima
2040+
Abbinamento cibo-vino
Vero e proprio Champagne gourmet, accompagnerà un intero pasto, dall'aperitivo al dessert, con piatti raffinati come il Grana Parmigiano Reggiano stagionato 18 mesi, il demi-deuil di cappone o le animelle con spugnole...
Champagne Pol Roger
Champagne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2024) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Questa azienda di medie dimensioni, fondata nel 1849 da Pol Roger, appartiene ancora alla famiglia fondatrice ed è oggi guidata da Laurent d'Harcourt. Fornitore ufficiale della Regina d'Inghilterra, il legame con il vicino regno va ben oltre i rapporti puramente commerciali, poiché anche Sir Winston Churchill apprezzava i vini Pol-Roger e ne aveva fatto il suo marchio preferito. Annate Nell'ultimo secolo ha sviluppato, grazie a , una gamma di vini di altissimo livello che sono innegabilmente tra i gotha degli champagne, come il 1928, diventato un classico di culto. La casa ha la fortuna di disporre di 90 ettari di vigneti, che coprono il 65% del suo fabbisogno, e ha volutamente mantenuto bassi i volumi di produzione, producendo un milione e mezzo di bottiglie all'anno, con un impressionante stock di 9 milioni di bottiglie in attesa in cantina, difficilmente eguagliabile da qualsiasi altra cosa oggi.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questo commerciante di vini di Épernay inviò le prime bottiglie in Inghilterra non appena fu fondato dal giovane Pol Roger nel 1849. In breve tempo divenne famosa nel Regno Unito e strinse legami con gli amanti del vino britannici, tanto che Winston Churchill dichiarò di preferire lo champagne Pol Roger. L'azienda è ancora a conduzione familiare, con 92 ettari di vigneti. Hubert de Billy rappresenta la quinta generazione della famiglia nel consiglio di amministrazione; Laurent d'Harcourt, presidente del consiglio di amministrazione, è succeduto a Patrice Noyelle nel 2013. Dominique Petit, direttore della cantina, è andato in pensione nel 2018, lasciando il posto a Damien Cambres, ex direttore della cooperativa Goutte d'or a Vertus.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Amato da Sir Winston Churchill, Pol Roger è stato fondato nel 1849. I circa 89 ettari di vigneti coltivati in proprio sono distribuiti nei terroir della Valle della Marna, della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Inizialmente dominati dal Pinot Noir, i vini beneficiano ora maggiormente dell'eleganza dello Chardonnay. Con uno stock di 8 milioni di bottiglie invecchiate, pari a 4-5 anni di vendite, Pol Roger è una delle più "piccole" tra le grandi case di Champagne! La sua governance rimane strettamente familiare.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2020) 96+/100 (Vino straordinario)
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il nuovo Sir Winston Churchill Cuvee 2012 di Pol Roger è luminoso, prorompente nel bicchiere con aromi giovanili di pera al miele, brioche tostata, pomelo, pasticceria fresca, mela verde e mandarino, con note di frutta a nocciolo che emergono con il tempo nel bicchiere. Corposo, vinoso e strutturato, con un nucleo avvolgente di frutta carnosa e concentrata, acidi brillanti e una spuma elegante e punteggiata, termina con un finale lungo e penetrante. Annate Più muscoloso e vibrante del generoso e affascinante 2009, il 2012 si colloca insieme al 2008 e al 2002 come una delle tre migliori interpretazioni di Sir Winston Churchill di questo millennio - e con stile, sembra un'ipotetica miscela di entrambi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Pol Roger è un'autentica icona dello Champagne, esemplare per precisione, generosità e coerenza della sua gamma. I vigneti sono piantati principalmente sui pendii di Épernay, nella Côte des Blancs, oltre che a Mareuil e Ambonnay, tutti terroir che sono fonti di alta qualità e coerenza. I tre vitigni sono presenti in terzi, come per gli acquisti (un equilibrio che si riflette nelle cuvée); la fermentazione malolattica è sistematica (che apporta rotondità); la decantazione avviene a freddo (per l'intensità aromatica). Pol Roger è l'ultima azienda delle sue dimensioni a mescolare a mano i suoi 1,6 milioni di bottiglie all'anno nei suoi 7,5 km di cantine a Sparnac. Le cuvée si differenziano per l'invecchiamento dei vini di riserva e per l'origine dei cru. Annate Pol Roger ha riscoperto lo stile e la generosità dei vini che l'hanno resa famosa negli anni Sessanta, con cuvée come Sir Winston Churchill (solo dieci prodotte in trent'anni) e la cuvée vintage blanc de blancs, l'esempio degli champagne di razza che invecchiano molto bene. Damien Cambres ha sostituito Dominique Petit come maestro di cantina.
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